Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

Банановий кекс у духовці — прості смачні рецептиВсе геніальне просто, це в черговий раз підтверджують смачні пишні кекси з бананами, які ми сьогодні напечем в різних варіаціях. На вигляд проста випічка, на смак – шедевр. А все тому, що в тісто ми станемо робити на молоці, кефірі, сирі, з вівсяними пластівцями, какао. Подсыплем горішки, родзинки, кокосову стружку. Напечем в духовці, хлібопічка, мікрохвильовій печі, мультиварці.

А потім наллємо чаю або кави, і отримаємо задоволення по повній програмі. Тому наскрібши по засіках, і якщо знайдете у засіках пару бананів і пакування молочних продуктів, починайте знайомитися з рецептами і вибирати найкращі.

Банановий кекс дуже смачний рецепт в духовці

В моїй записній книжці десерт проходить під назвою «Австралійський». Смачний, з горіхами, кокосом, корицею, у нашій родині він користується загальною любов’ю. Випічку можна використовувати в якості бісквіта для торта, а якщо відповідні прикрасити, то як паска на Великдень.

Знадобиться:

  • Банани – 4 шт.
  • Борошно – 200 гр.
  • Ядра будь-яких горіхів – 0,5 склянки.
  • Вершкове масло – 60 гр.
  • Яйце.
  • Кокосова стружка – ¼ склянки.
  • Цукор – 100 гр.
  • Сода – 0,5 маленької ложки.
  • Кориця – стільки ж.
  • Манка – для посипання форм.
  • Ванілін — щіпка.
  • Сіль – ¼ маленької ложки.

Покроковий рецепт:

  • З’єднайте в мисці борошно, сіль, корицю, розпушувач і соду (гасити не потрібно). Перемішайте вміст.
  • Зробіть пюре з бананів, але так, щоб залишилися невеликі шматочки, кекс буде смачніше. Засипте в пюре цукор, розмішайте .
  • Розтопіть будь-яким способом масло, введіть до бананів.
  • Потім по черзі додайте яйце, ванілін, кожен раз добре вимішуючи суміш.
  • З’єднайте суху суміш з бананової, добре попрацюйте міксером, замісивши тісто.
  • Подрібніть горіхи блендером, але також, як і фрукти, не дуже дрібно. Частина ядер повинна порубати шматочками.
  • Надішліть горіхи в тісто, слідом покладіть кокосову стружку і акуратно перемішайте масу.
  • Щедро змастіть маслом форму, зверху присипте манною крупою. Перелийте тісто і поставте в духову шафу.
  • Температура випікання 180 про С. Час для великого кексу 40-50 хвилин. Помітите, що верх почав горіти, прикрийте десерт пекарської папером.
  • Готове ласощі не поспішайте виймати з форми, нехай постоїть хвилин 10.
  • Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Шоколадно-банановий кекс – покроковий рецепт

    Мало хто відмовиться від випічки з шоколадом. Кекс виходить дуже ніжним, повітряним, а приготування не складе праці.

    Найзручніше випікати в маленьких формочках, в ідеалі – силіконових. Тоді їх буде зручніше брати з собою на роботу або в школу учнів.

    Склад:

    • Борошно – 200 гр.
    • Яйце.
    • Банани – 2 шт.
    • Какао-порошок – 2 великі ложки.
    • Цукор – 100 гр.
    • Соняшникова олія – 100 мл
    • Пекарський порошок – чайна ложка.

    Покроковий фото-рецепт:

    Розімніть виделкою обидва банана.

    Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Вбийте в миску з пюре яйце, налити рослинне масло. Знову попрацюйте виделкою, разболтав масу до однорідного стану.

    Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Окремо в мисці, змішайте всі сипучі компоненти.

    Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Додайте порошок какао, розмішайте.

    Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    З’єднайте суміші, замістити тісто, яке стане по консистенції нагадувати густу жирну сметану.

    Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Випікати будемо в силіконових формах, які не потрібно промащувати маслом. Наповніть їх на 2/3 об’єму.

    Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Розігрійте духовку до 200 С, наберіться терпіння на 20 хвилин. Результат перед вами, на фото.

    Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Відео: шоколадний кекс з бананової начинкою всередині

    Сирно-банановий кекс – рецепт

    Кекс на сирі виходить вологим всередині, розсипчастим і дуже ніжним на смак, буквально тане в роті. Беріть переспілі фрукти, які трохи потемніли.

    Склад:

    • Яйця – 2 шт.
    • Сир – 200 пачка.
    • Вершкове масло – пачка.
    • Цукор – 150 гр. (якщо сир кислуватий, кладіть більше).
    • Борошно – 2 склянки.
    • Розпушувач – маленька ложка.
    • Харчова сода – чверть ча йной ложки.
    • Лимонний сік – велика ложка.
    • Сіль – ¼ чайної ложки.

    Як приготувати:

  • Розітріть цукор з яйцями, коли маса побіліє і стане пишною, додати м’яке вершкове масло.
  • В окрему посудину поріжте кубиками м’якоть бананів, перекладіть в сир. Подрібніть блендером, перетворивши в м’яку однорідну масу.
  • Викладіть сирну суміш в яєчну, сумлінно попрацюйте блендером.
  • Змішайте борошно з погашеною соком лимона содою і розпушувачем.
  • Почніть засипати борошно, пробиваючи масу до однорідності. Коли борошно закінчиться, вийде досить густе тісто.
  • Випікайте кекси при температурі до 200 про С. Час коливається в залежності від розміру десерту, від півгодини до 60 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою, коли вона залишиться сухою, а скориночка золотистої, діставайте і знімайте пробу.
  • Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Банановий кекс – рецепт в мікрохвильовці

    За лічені хвилинки ви приготуєте в гуртку крихітні мафіни, або міні-кекси, називайте, як хочете. До речі, досить захоплююче заняття, адже кожен раз можна використовувати різні варіанти.

    Потрібно:

    • Яйце.
    • Банан.
    • Мед – 2 ложки.
    • Молоко – 3 ложки.
    • Борошно – 4 ложки.
    • Розпушувач – маленька ложечка.
    • Сіль – щіпка.
    • Горішки, подрібнені – жменя.

    Як напекти:

  • Перетворіть фрукт в пюре, додайте по черзі всі компоненти. Борошно вводиться в останню чергу. Розбийте грудочки. В результаті у вас вийде досить рідке тісто.
  • Влийте тісто в кухоль, наповнивши на дві третини висоти.
  • Зверху посипте горішками.
  • Налаштуйте таймер на 3,5 хвилини при високому режимі.
  • Пісний кекс з бананом без яєць – відео-рецепт в мультиварці

    Як спекти банановий кекс на кефірі

    Тримайте ще один варіант смачної випічки. В оригіналі рецепта немає маку, але дуже раджу його додати.

    Склад:

    • Борошно – 400 гр.
    • Кефір – 150 мл
    • Цукровий пісок – 300 гр.
    • Вершкове масло – 100 гр.
    • Банани – 3 шт.
    • Мак – 100 гр.
    • Яйця – пара штук.
    • Ванільний цукор – 12 гр.
    • Сіль – щіпка.
    • Пекарський порошок – 12 гр.
    • Цукрова пудра.
    • Сіль.
    • Сода – чайна ложка.

    Спечемо:

  • Засипте у кефір соду, розколотіть і залиште на 5 хвилин. Гасити соду не треба, в кисломолочному продукті вона швидко починає роботу. Обсяг відразу почне пузиритися і збільшиться.
  • Перетворіть фрукти в пюре.
  • З’єднайте борошно з маком, розпушувачем, посоліть. Перемішайте суміш.
  • Паралельно розітріть яйця з цукром. Підсипте ванілін, ще раз збийте масу.
  • З’єднайте всі компоненти у великій мисці. Останнім вводиться розтоплене масло.
  • Розподіліть отримане тісто по формах, відправте випікатися в добре прогріту до 200 С, духовку. Випікайте до сухої зубочистки, оскільки час для різновеликих кексів різне. Готові десерти попудріть і подавайте.
  • Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Увага! Кекс з додаванням улюбленого фрукта, можна спекти, замісивши тісто на сметані. Не вірите, дивіться рецепти на іншій сторінці.

    Вівсяно-банановий кекс з вівсяними пластівцями

    Рецепт відмінно підійде для дієтичного і правильного харчування, сподобається веганцам.

    Візьміть:

    • Вівсяні пластівці – 50 гр.
    • Банани – парочка.
    • Яйце.
    • Борошно – 100 гр.
    • Молоко – 100 мл
    • Цукровий пісок – 90 гр.
    • Пекарський порошок – 5 гр.

    Як спекти:

  • Залийте пластівці молоком, потримайте з півгодини, щоб вони встигли набрякнути.
  • Розбийте в миску яйце, засипте цукром, розітріть дочиста. Влийте масло, знову гарненько збийте.
  • Поріжте шматочками банани довільного розміру (можна пробити блендером в пюре).
  • Додати в яєчну суміш пластівці з бананом, перемішайте.
  • У два прийому засипте борошно, розпушувач. Попрацюйте міксером, перетворивши масу в тісто.
  • Розподіліть масу по формах, заповнивши на ¾ об’єму.
  • Випікайте при 180 С, встановивши таймер на 40-45 хвилин, якщо великі форми. Для кружки або силіконових формочок час приготування скоротіть в два рази.
  • Банановий кекс у духовці — прості смачні рецепти

    Бананово-імбирний кекс з корицею в силіконових формочках

    Любите імбир – додайте до складу ласощів. Від аромату, сполученого з корицевий, голова піде обертом.

    Беремо:

    • Банан – парочка.
    • Борошно – 1,5 склянки.
    • Кориця – чайна ложка.
    • Корінь імбиру тертий – столова ложка.
    • Яйце.
    • Цукор – ¾ склянки.
    • Розпушувач – 1,5 маленької ложечки.
    • Цукрова пудра.
    • Вершкове масло – 110 гр.

    Як спекти:

  • Розімніть масло, засипте в нього цукор, розітріть масу. Якщо готуєте в комбайні, працюйте на низькій швидкості.
  • Додайте яйця, вбиваючи по одному, відразу добре збиваючи суміш.
  • Дуже дрібно потріть імбир, фрукти подрібніть в пюре. Викладіть компоненти в яєчну суміш. Старанно розмішайте.
  • Просійте борошно, підсипте в неї розпушувач. Введіть в тісто. Збивайте, поки не залишиться грудок.
  • Розлийте тісто по силіконових формочках. Поставте піднос у жарову шафу на 20 хвилин при температурі 180 про С. Для великого кексу час випікання збільшити в два рази, готуйте до сухої сірники. Готовий десерт охолодіть, потім акуратно вийміть з форми.
  • Відео з рецептом смачних і простих кексів в хлібопічці

    Освоївши сучасну піч, яка помітно звільнить руки нам, зайнятим дівчаткам, ви зможете випікати ласощі в будь-який момент. Дивіться ролик, ви дізнаєтеся всі тонкощі приготування.

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!