Бісквіт для торта в мультиварці: рецепти смачної і пухкої випічки

Зміст

• 1 Секрети кондитерів:
• 2 Традиційний рецепт
• 3 Смачний бісквіт для торта в мультиварці з горіховими нотками
• 4 Шоколадне диво

Багато господині нарікають, що у них не завжди виходять бісквітні коржі. Дійсно, таку просту на перший погляд випічку не так вже і просто приготувати. А ось бісквіт для торта в мультиварці завжди буде пишним і неймовірно ніжним.

Секрети кондитерів:

• Якщо є час і бажання, збийте окремо білки. Потім поступово введіть жовтки. Тоді бісквіт буде більш пористим і пишним.
• Бісквіт буде легким і повітряним, якщо борошно перед додаванням в основу просіяти. До того ж, так ви очистите її від непотрібних домішок.
• Яйця з цукровим піском можна збивати будь кухонним гаджетом. А ось додавши борошно, перемішувати тісто тільки віночком і лопаткою. Інакше ваш бісквіт не буде пишним.
• Коли бісквіт готується, не чіпайте мультиварку. Якщо ви будете пересувати прилад, тісто осяде.
• У процесі випікання ласощі не відкривайте прилад. Робити це можна тільки після звукового оповіщення про закінчення режиму приготування.

В мультиварці бісквіти готують в опції «Випічка». Однак не всі прилади оснащені нею. Але і в цьому випадку є вихід.

Слідуйте таким алгоритмом:

Рада! Як вийняти бісквіт з мультиварочной ємності, не пошкодивши його? На чашу помістіть сітку для приготування на пару і переверніть її. Таким чином, бісквітний корж виявиться на сітці.

Традиційний рецепт

Роздумуєте, як спекти пухкий бісквіт для торта в мультиварці? Скористайтеся традиційним рецептом. При дотриманні всіх перерахованих вище рад у вас обов’язково вийде смачна випічка.

Склад:

• 5 яєць;
• 2 ст. кефіру (або молока);
• 1-1 ½ ст. цукрового піску;
• 2,5-3 ст. борошна;
• ½ Ч. л. соди;
• сіль;
• 3 ст. л. меду (при бажанні).

Приготування:

В зручну ємність вбиваємо яйця, додаємо трошки солі і цукровий пісок. При бажанні можете окремо збити жовткову і білкову масу, а потім з’єднати їх.

Збиваємо отриману суміш до однорідної структури. Краще скористатися для цього блендером або міксером.

Додамо мед, можна ввести трохи ванільної есенції.

Тепер вливаємо кефір.

Додаємо соду. Гасити її не будемо, цю роль зіграє кефір.

Вводимо малими порціями просіяне борошно.

Акуратно за допомогою віночка розмішуємо основу до однорідності.

Виливаємо в неї бісквітну основу.

Рада! Якщо в холодильній камері поруч з бісквітом покласти яблучну часточку, він буде довше залишатися ароматним і пишним.

Смачний бісквіт для торта в мультиварці з горіховими нотками

Яких тільки рецептів бісквітів можна знайти! Лимонний, шоколадний, ванільний – і це далеко не всі можливі варіанти! Спробуйте спекти такі ласощі з морквою і горіхами. Ви отримаєте готовий тортик, який сподобається всім домочадцям.

Склад:

• ¼ Ст. обсмажених горіхів (будь-яких);
• ¼ Ст. родзинок;
• 0,5 ст. цукрового піску;
• 1 ст. борошна;
• 0,5 ст. подрібненого на тертці моркви;
• масло неароматизована рослинна;
• 2 яйця;
• ваніль.

Приготування:

Готуємо потрібні нам продукти. Бажано, щоб вони були однакової температурної позначки.

Потім додаємо цукровий пісок і ще попрацюємо міксером. Нам потрібна однорідної структури маса.

Додаємо морквяну масу в тісто.

Потім додамо родзинки, а також горішки, попередньо обсмажені. Ми зупинили свій вибір на арахісі.

На замітку! Будь бісквіт можна доповнити ягідками або фруктами свіжими або консервованими. Їх слід нарізати і викласти на кухонний рушник, щоб стік сік. Верхній бісквітний корж змастіть збитою білковою масою або покрийте кремом (бажано жирним). Бісквіт буде смачніше, якщо змазати його зверху карамеллю.

Шоколадне диво

Яким смачним виходить шоколадний бісквіт для торта в мультиварці! Його аромат просто зводить з розуму! А якщо випічку покрити глазур’ю, отримаємо справжній кондитерський шедевр. Таке ласощі ваші ласуни оцінять по достоїнству.

Склад:

• борошно — 250 г;
• 450 г цукру-піску;
• 370 мл молока;
• 2 яйця;
• 160 г какао;
• 260 г розм’якшеного вершкового масла;
• 60 мл олії неароматизированного рослинного;
• 1,5 ч. л. соди;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 ст. л. оцту;
• 1 ч. л. ванілі.

Приготування:

Введемо яйця, 60 г м’якого вершкового масла, 270 мл молока, масло неароматизована рослинна і соду, погашену оцтом.

Збиваємо добряче основу до однорідної структури.

Мультиварочную ємність змастимо м’яким вершковим маслом.

Потім виймаємо його і поки накриваємо харчовою плівкою.

З допомогою мультиварки будь-яка, навіть недосвідчена господиня приготує смачний бісквіт. Його можна використовувати для основи торта або як повноцінний десерт. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!