Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт – Корисні поради

Зміст

Кажуть, що фаршировані болгарські перці, як і інші страви, приготовані в мультиварці, мають зовсім інший смак. Готувати їх можна за різними рецептами: з рисом, грибами, м’ясним фаршем. Традиційно до складу страви входять морква і цибуля. Всі вони прості у виконанні, але гідні увійти в меню не тільки обіду та вечері, але і для подачі на святковий стіл. Велику роль відіграють соуси, у яких напівфабрикати перців тушкуються. Ви можете зробити томатну або сметанную заливку, а то і поєднавши обидва продукту.

У більшості з нас є популярні марки мультиварок: Поларіс, Редмонд, Панасонік. Як правило, всі вони володіють необхідною для приготування функцією «Гасіння» і «Смаження». Якщо останнього режиму не є, не губіться, задійте кнопочку «Випічка», щоб обсмажити овочі.

Фарширований перець фаршем з рисом і в мультиварці – рецепт (покроково)

Самий простий і швидкий варіант фарширування перців з м’ясним фаршем і рисом. Сподіваюся, мій покроковий розповідь допоможе вам у легку впоратися із завданням.

Візьміть:

Перці – 9 шт.
М’ясний фарш – 300-400 гр.
Морквина.
Велика цибулинка.
Помідор.
Рисова крупа – 150 гр.
Сіль, перець мелений, олію.

Покроковий рецепт з фото:

Заздалегідь відварити майже до готовності рис, охолодіть.

Натріть моркву великої стружкою. Покришіть цибулину дрібним кубиком.

Аналогічно порізати помідор.

Налийте в чашу мультиварки трохи олії, складіть цибульну нарізку.

Налаштуйте функцію «Смаження», а якщо така відсутня, то поставте на «Випічку».

Слідом додайте моркву, продовжуйте смажити.

Складіть нарізку помідорів, помішуйте, чекаючи, коли овочі добре ужарятся. Вимкніть мультиварку. Відкладіть в тарілочку приблизно четверту частину засмажки і поки що не чіпайте.

Підготуйте перці. Зріжте верхівку, потім пройдіться ножем по колу, вирізати насінну коробку. Видаліть її, а перчики промийте.

Викладіть в миску м’ясний фарш, додайте рис, засмажку з чаші мультиварки.

Нафаршируйте заготовки перців готовим фаршем.

Складіть в чашу ту частину засмажених овочів, які ми з вами відклали в тарілку. Поверх щільно укладіть напівфабрикати.

Налийте води, щоб вона покривала заготовки. Закрийте кришкою, поставте таймер на 1 годину в режимі «Гасіння».

Рецепт перців в сметані під сиром в мультиварці-скороварці

Знадобиться:

Перці – 9 шт.
Фарш – 400 гр.
Сир – 150 гр.
Рис – 150 гр.
Морква – 100 гр.
Помідори – 300 гр.
Цибуля – 100 гр.
Олія – 60 мл
Часник – 3 зубки.
Сіль, будь-які приправи, зелень, лавровий лист.

Соус:

Вода – 0,5 літра.
Сметана – 100 мл
Сіль, перець.

Як фарширувати:

Обшпарте помідори, зробіть хрестоподібний надріз, швидко сдерніте шкірку, покришіть дрібними кубиками.

Потріть моркву, порізати кубиком цибулини.

Зробіть зажарку для фаршу і соусу. Налийте в чашу гаджета масло, трохи прогрійте. Почніть з пасерування цибулі, після закиньте морквяну нарізку, останніми, опустіть в чашу помідори. Через 15 хвилин інтенсивної обжарювання овочі готові.

Паралельно викладіть в миску фарш, засипте промитий в декількох водах рис.

Коли овочі просмажиться, поділіть їх навпіл. Одну половину залиште в чаші, другу частину перекладіть в начинку.

Підготуйте перчики, зрізавши верхівку і вичистивши серцевину. Наповніть їх фаршем, щільно встановіть чашу мультиварки.

Додайте перераховані в рецепті приправи, влийте соус, зроблений з сметани з водою. Посоліть, здобріть перцем.

Увімкніть гаджет на функцію «Гасіння», готуйте рівно годину. Якщо напівфабрикати перців великі, додайте час приготування.

Відкрийте кришку присипте заготовки тертим сиром. Прогрівайте при відкритій кришці ще 5-10 хвилин. Або перекладіть перці в форму і помістіть в духовку на такий же час.

Як приготувати смачний перець, фарширований м’ясом і рисом в мультиварці

Пропоную загасити перці не в томаті або сметані, а приготувати їх дуже смачне італійському соусі з базиліком.

Необхідно:

Болгарський перець – 1,2 кг.
Фарш свино-яловичий – 700 гр.
Рис – 100 гр.
Морквина — парочка.
Цибулю – 2 голівки.

На соус:

Помідори у власному соку – 800 гр.
Часникові зубчики – 2 шт.
Олія оливкова – 2 великі ложки.
Сухий базилік – велика ложка (якщо свіжі листя, то беріть 3 ложки).
Сіль, чорний перець, червоний перець.

Технологічна карта:

Напередодні зваріть рис до напівготовності, оскільки їм належить подальша термічна обробка.

Пережарьте дрібно покришені моркву з цибулею. Окремо посмажте фарш, розбиваючи великі грудки. Надішліть овочі у фарш. Старанно перемішайте, готуйте разом ще кілька хвилин, не забувши підсолити і поперчити начинку. Трохи остудіть готовий фарш.

Зробіть з перців стаканчики, видаливши серединну частину з насінням і перегородками.

Начиніть заготовки фаршем. Поставте вертикально в чашу. Залийте італійським соусом.

Поставте свій поларіс на режим «Гасіння», встановивши таймер на 1 годину.

Щоб зробити соус, подрібніть базилік, роздушіть пресом зубчики часнику.

Розігрійте на сковорідці масло, закиньте часник. Через пару хвилин, коли часник ще не почав горіти, додайте дрібно порізані томати.

Зробіть великий вогонь, почекайте, коли соус закипить. Покладіть в нього приправи, вказані в рецепті, в тому числі і базилік.

Тушкуйте на малому вогні 3-5 хвилин, після цього зніміть з конфорки і залийте напівфабрикати перців.

Фарширований болгарський перець в томатному соусі – простий рецепт в мультиварці

Даний варіант приготування вважається класичним, освоївши його, ви чудово впораєтеся з іншими, більш складними.

Беремо:

Перці – 1,2 кг.
Фарш з будь-якого м’яса – 700 гр.
Велика морквина.
Велика цибулина.
Рис – 100 гр.

Для томатного соусу:

Паста-томат – 2 великі ложки.
Сметана – 3 великі ложки.
Вода – приблизно 3 склянки.
Борошно – ложка.
Масло – 2 ложки.
Перець мелений, сіль.

Лука з морквою можна брати більше, тоді частина його пустіть на фарш, а трохи покладіть в соус, як у першому покроковому рецепті.

Як приготувати:

Завчасно зваріть до напівготовності рисову крупу.

Натріть моркву великої стружкою, дрібно наріжте цибулю.

Обсмажити овочі можна на сковороді, або зробити це прямо в чаші гаджета. Влийте масло, по черзі викладіть спочатку цибульну нарізку, потім моркву. Смажте в режимі «Смаження» або «Випічка» до красивого зарум’янювання.

Одночасно займіться перцями. Зріжте з них кришечки або поділіть на половинки, видалити насінну коробку.

Дістаньте обсмажені овочі, частина відкладіть в мисочку, вони підуть для гасіння перців. Інше перекладіть у фарш, підсолити, здобріть перцем. Додайте зварений рис, гарненько перемішайте – начинка готова.

Нафаршируйте перчики, поставте в чашу мультиварки начинкою вгору.

Зробіть соус, розвівши водою пасту, сметану, борошно. Засипте приправи. Розмішайте і залийте вміст чаші, щоб заливка майже покривала заготовки.

Увімкніть режим «Гасіння», налаштувавши час приготування на годину.

Перець в мультиварці, фарширований в сметанному соусі

Не зустрічала людей, які відмовилися від перців в сметанному соусі. Дуже нарядно виглядають овочі різного кольору в одній тарілці: червоні, зелені, жовті.

Знадобиться:

Болгарський перець – 10 шт.
М’ясо 400 гр.
Морквина — парочка.
Помідор – 3-4 шт.
Цибуля – велика головка.
Рис – мультистакан.
Кріп, петрушка.
Часник – 3 часточки.
Соняшникову олію, сіль, лавровий лист, перець.

На сметанний соус:

Сметана – 150 мл
Вода.
Борошно – столова ложка.
Сіль, перчик.

Приготування в мультиварці:

Встановивши режим «Випічка» або «Смаження», обсмажте моркву з цибулею. Потім додайте дрібно порубані помідори, продовжуйте смажити. Час приготування приблизно 20-25 хвилин. томати дозволяється замінити пастою, але тоді зміниться і смак страви, майте це на увазі.

Змішайте в мисочці сирий фарш і рис, викладіть більшу частину підготовлених овочів. здобріть спеціями, старанно перемішайте вміст.

Залишки засмажених овочів залиште в чаші.

Поділіть перці на половинки, виберіть перегородки з насінням. Начиніть фаршем, укласти в декілька рядів у чашу гаджета.

Розпустіть в достатній кількості води сметану, засипте борошно, сіль, перець. Сумлінно розмішайте соус, перелийте в чашу до заготовок.

Закиньте лаврушку, рубаний часник і зеленушку.

Тушкуйте під закритою кришкою протягом 1,5 годин. Якщо перчини великі, збільште час готування до 2 годин.

Заморожені перці, фаршировані в мультиварці – простий рецепт

Кмітлива господиня завжди фарширує перці з запасом. Частина готує відразу, решта заморожує – виходить стратегічний запас на випадок форс-мажору.

Візьміть:

Заморожені напівфабрикати – 1 кг.
Морквина.
Цибулина.
Борошно – 15 гр.
Вода – літр.
Сіль, перець, соняшникова олія.

Покрокове приготування:

Наріжте цибулину, закиньте в чашу, в якій вже налито і розігрівається масло.

Через 5 хвилин відправте слідом крупно натерту моркву. Обсмажуйте, поки овочі не зарум’яняться. Використовуйте режим «Випічка» або «Смаження», в залежності від марки мультиварки.

Влийте воду, засипте борошно, якщо хочете, щоб підлива вийшла густий. Гарненько розмішайте вміст.

Опустіть заморожені перці в соус, простежте, щоб він майже повністю їх покрив.

Закрийте кришку, перебудуйте режим «Гасіння». Готуйте 1-1,5 годин, що залежить від величини напівфабрикатів.

Відео-рецепт приготування перців з начинкою з рису і фаршу

Практично класичний варіант приготування. Повторюйте дії автора, покроково розповідає про приготуванні, і на вашому столі з’явиться чудове дієтичне блюдо. Приємного апетиту!