Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецептКажуть, що фаршировані болгарські перці, як і інші страви, приготовані в мультиварці, мають зовсім інший смак. Готувати їх можна за різними рецептами: з рисом, грибами, м’ясним фаршем. Традиційно до складу страви входять морква і цибуля. Всі вони прості у виконанні, але гідні увійти в меню не тільки обіду та вечері, але і для подачі на святковий стіл. Велику роль відіграють соуси, у яких напівфабрикати перців тушкуються. Ви можете зробити томатну або сметанную заливку, а то і поєднавши обидва продукту.

У більшості з нас є популярні марки мультиварок: Поларіс, Редмонд, Панасонік. Як правило, всі вони володіють необхідною для приготування функцією «Гасіння» і «Смаження». Якщо останнього режиму не є, не губіться, задійте кнопочку «Випічка», щоб обсмажити овочі.

Фарширований перець фаршем з рисом і в мультиварці – рецепт (покроково)

Самий простий і швидкий варіант фарширування перців з м’ясним фаршем і рисом. Сподіваюся, мій покроковий розповідь допоможе вам у легку впоратися із завданням.

Візьміть:

  • Перці – 9 шт.
  • М’ясний фарш – 300-400 гр.
  • Морквина.
  • Велика цибулинка.
  • Помідор.
  • Рисова крупа – 150 гр.
  • Сіль, перець мелений, олію.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Покроковий рецепт з фото:

Заздалегідь відварити майже до готовності рис, охолодіть.

Натріть моркву великої стружкою. Покришіть цибулину дрібним кубиком.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Аналогічно порізати помідор.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Налийте в чашу мультиварки трохи олії, складіть цибульну нарізку.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Налаштуйте функцію «Смаження», а якщо така відсутня, то поставте на «Випічку».

Слідом додайте моркву, продовжуйте смажити.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Складіть нарізку помідорів, помішуйте, чекаючи, коли овочі добре ужарятся. Вимкніть мультиварку. Відкладіть в тарілочку приблизно четверту частину засмажки і поки що не чіпайте.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Підготуйте перці. Зріжте верхівку, потім пройдіться ножем по колу, вирізати насінну коробку. Видаліть її, а перчики промийте.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Викладіть в миску м’ясний фарш, додайте рис, засмажку з чаші мультиварки.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Нафаршируйте заготовки перців готовим фаршем.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Складіть в чашу ту частину засмажених овочів, які ми з вами відклали в тарілку. Поверх щільно укладіть напівфабрикати.

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Налийте води, щоб вона покривала заготовки. Закрийте кришкою, поставте таймер на 1 годину в режимі «Гасіння».

Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

Рецепт перців в сметані під сиром в мультиварці-скороварці

Знадобиться:

  • Перці – 9 шт.
  • Фарш – 400 гр.
  • Сир – 150 гр.
  • Рис – 150 гр.
  • Морква – 100 гр.
  • Помідори – 300 гр.
  • Цибуля – 100 гр.
  • Олія – 60 мл
  • Часник – 3 зубки.
  • Сіль, будь-які приправи, зелень, лавровий лист.

Соус:

  • Вода – 0,5 літра.
  • Сметана – 100 мл
  • Сіль, перець.

Як фарширувати:

  • Обшпарте помідори, зробіть хрестоподібний надріз, швидко сдерніте шкірку, покришіть дрібними кубиками.
  • Потріть моркву, порізати кубиком цибулини.
  • Зробіть зажарку для фаршу і соусу. Налийте в чашу гаджета масло, трохи прогрійте. Почніть з пасерування цибулі, після закиньте морквяну нарізку, останніми, опустіть в чашу помідори. Через 15 хвилин інтенсивної обжарювання овочі готові.
  • Паралельно викладіть в миску фарш, засипте промитий в декількох водах рис.
  • Коли овочі просмажиться, поділіть їх навпіл. Одну половину залиште в чаші, другу частину перекладіть в начинку.
  • Підготуйте перчики, зрізавши верхівку і вичистивши серцевину. Наповніть їх фаршем, щільно встановіть чашу мультиварки.
  • Додайте перераховані в рецепті приправи, влийте соус, зроблений з сметани з водою. Посоліть, здобріть перцем.
  • Увімкніть гаджет на функцію «Гасіння», готуйте рівно годину. Якщо напівфабрикати перців великі, додайте час приготування.
  • Відкрийте кришку присипте заготовки тертим сиром. Прогрівайте при відкритій кришці ще 5-10 хвилин. Або перекладіть перці в форму і помістіть в духовку на такий же час.
  • Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

    Як приготувати смачний перець, фарширований м’ясом і рисом в мультиварці

    Пропоную загасити перці не в томаті або сметані, а приготувати їх дуже смачне італійському соусі з базиліком.

    Необхідно:

    • Болгарський перець – 1,2 кг.
    • Фарш свино-яловичий – 700 гр.
    • Рис – 100 гр.
    • Морквина — парочка.
    • Цибулю – 2 голівки.

    На соус:

    • Помідори у власному соку – 800 гр.
    • Часникові зубчики – 2 шт.
    • Олія оливкова – 2 великі ложки.
    • Сухий базилік – велика ложка (якщо свіжі листя, то беріть 3 ложки).
    • Сіль, чорний перець, червоний перець.

    Технологічна карта:

  • Напередодні зваріть рис до напівготовності, оскільки їм належить подальша термічна обробка.
  • Пережарьте дрібно покришені моркву з цибулею. Окремо посмажте фарш, розбиваючи великі грудки. Надішліть овочі у фарш. Старанно перемішайте, готуйте разом ще кілька хвилин, не забувши підсолити і поперчити начинку. Трохи остудіть готовий фарш.
  • Зробіть з перців стаканчики, видаливши серединну частину з насінням і перегородками.
  • Начиніть заготовки фаршем. Поставте вертикально в чашу. Залийте італійським соусом.
  • Поставте свій поларіс на режим «Гасіння», встановивши таймер на 1 годину.
  • Щоб зробити соус, подрібніть базилік, роздушіть пресом зубчики часнику.
  • Розігрійте на сковорідці масло, закиньте часник. Через пару хвилин, коли часник ще не почав горіти, додайте дрібно порізані томати.
  • Зробіть великий вогонь, почекайте, коли соус закипить. Покладіть в нього приправи, вказані в рецепті, в тому числі і базилік.
  • Тушкуйте на малому вогні 3-5 хвилин, після цього зніміть з конфорки і залийте напівфабрикати перців.
  • Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

    Фарширований болгарський перець в томатному соусі – простий рецепт в мультиварці

    Даний варіант приготування вважається класичним, освоївши його, ви чудово впораєтеся з іншими, більш складними.

    Беремо:

    • Перці – 1,2 кг.
    • Фарш з будь-якого м’яса – 700 гр.
    • Велика морквина.
    • Велика цибулина.
    • Рис – 100 гр.

    Для томатного соусу:

    • Паста-томат – 2 великі ложки.
    • Сметана – 3 великі ложки.
    • Вода – приблизно 3 склянки.
    • Борошно – ложка.
    • Масло – 2 ложки.
    • Перець мелений, сіль.

    Лука з морквою можна брати більше, тоді частина його пустіть на фарш, а трохи покладіть в соус, як у першому покроковому рецепті.

    Як приготувати:

  • Завчасно зваріть до напівготовності рисову крупу.
  • Натріть моркву великої стружкою, дрібно наріжте цибулю.
  • Обсмажити овочі можна на сковороді, або зробити це прямо в чаші гаджета. Влийте масло, по черзі викладіть спочатку цибульну нарізку, потім моркву. Смажте в режимі «Смаження» або «Випічка» до красивого зарум’янювання.
  • Одночасно займіться перцями. Зріжте з них кришечки або поділіть на половинки, видалити насінну коробку.
  • Дістаньте обсмажені овочі, частина відкладіть в мисочку, вони підуть для гасіння перців. Інше перекладіть у фарш, підсолити, здобріть перцем. Додайте зварений рис, гарненько перемішайте – начинка готова.
  • Нафаршируйте перчики, поставте в чашу мультиварки начинкою вгору.
  • Зробіть соус, розвівши водою пасту, сметану, борошно. Засипте приправи. Розмішайте і залийте вміст чаші, щоб заливка майже покривала заготовки.
  • Увімкніть режим «Гасіння», налаштувавши час приготування на годину.
  • Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

    Перець в мультиварці, фарширований в сметанному соусі

    Не зустрічала людей, які відмовилися від перців в сметанному соусі. Дуже нарядно виглядають овочі різного кольору в одній тарілці: червоні, зелені, жовті.

    Знадобиться:

    • Болгарський перець – 10 шт.
    • М’ясо 400 гр.
    • Морквина — парочка.
    • Помідор – 3-4 шт.
    • Цибуля – велика головка.
    • Рис – мультистакан.
    • Кріп, петрушка.
    • Часник – 3 часточки.
    • Соняшникову олію, сіль, лавровий лист, перець.

    На сметанний соус:

    • Сметана – 150 мл
    • Вода.
    • Борошно – столова ложка.
    • Сіль, перчик.

    Приготування в мультиварці:

  • Встановивши режим «Випічка» або «Смаження», обсмажте моркву з цибулею. Потім додайте дрібно порубані помідори, продовжуйте смажити. Час приготування приблизно 20-25 хвилин. томати дозволяється замінити пастою, але тоді зміниться і смак страви, майте це на увазі.
  • Змішайте в мисочці сирий фарш і рис, викладіть більшу частину підготовлених овочів. здобріть спеціями, старанно перемішайте вміст.
  • Залишки засмажених овочів залиште в чаші.
  • Поділіть перці на половинки, виберіть перегородки з насінням. Начиніть фаршем, укласти в декілька рядів у чашу гаджета.
  • Розпустіть в достатній кількості води сметану, засипте борошно, сіль, перець. Сумлінно розмішайте соус, перелийте в чашу до заготовок.
  • Закиньте лаврушку, рубаний часник і зеленушку.
  • Тушкуйте під закритою кришкою протягом 1,5 годин. Якщо перчини великі, збільште час готування до 2 годин.
  • Болгарський перець, фарширований в мультиварці — прості і смачні рецепт

    Заморожені перці, фаршировані в мультиварці – простий рецепт

    Кмітлива господиня завжди фарширує перці з запасом. Частина готує відразу, решта заморожує – виходить стратегічний запас на випадок форс-мажору.

    Візьміть:

    • Заморожені напівфабрикати – 1 кг.
    • Морквина.
    • Цибулина.
    • Борошно – 15 гр.
    • Вода – літр.
    • Сіль, перець, соняшникова олія.

    Покрокове приготування:

  • Наріжте цибулину, закиньте в чашу, в якій вже налито і розігрівається масло.
  • Через 5 хвилин відправте слідом крупно натерту моркву. Обсмажуйте, поки овочі не зарум’яняться. Використовуйте режим «Випічка» або «Смаження», в залежності від марки мультиварки.
  • Влийте воду, засипте борошно, якщо хочете, щоб підлива вийшла густий. Гарненько розмішайте вміст.
  • Опустіть заморожені перці в соус, простежте, щоб він майже повністю їх покрив.
  • Закрийте кришку, перебудуйте режим «Гасіння». Готуйте 1-1,5 годин, що залежить від величини напівфабрикатів.
  • Відео-рецепт приготування перців з начинкою з рису і фаршу

    Практично класичний варіант приготування. Повторюйте дії автора, покроково розповідає про приготуванні, і на вашому столі з’явиться чудове дієтичне блюдо. Приємного апетиту!

    Рейтинг
    ( Ще немає оцінок )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!