Представляємо вашій увазі рецепт котлет, які готуються без м’яса.
Влітку завжди хочеться чогось дуже легкого. Ось такі відмінні котлети з баклажан, наприклад, можна приготувати. Це ароматне, смачне овочеве блюдо чудово замінити м’ясні. Обов’язково зберігайте рецептик, готуйте і насолоджуйтеся.
Потрібні інгредієнти
2 баклажана
1 солодкий червоний перець
5 столових ложок панірувальних сухарів
200 гр борошна
сіль
листя салату
оливкова або рослинне масло
Починаємо процес
В першу чергу запікаємо цілком овочі в духовці. Градусів повинно бути 220. Часу — 25-30 хвилин. Після чого поміщаємо їх у ємність, загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 10 хвилин.
Потім очищаємо від шкірки і з перцю видаляємо насіння. Його м’якоть нарізаємо на маленькі кубики і солимо.
Баклажан відправляємо в блендер і подрібнюємо. Після чого поміщаємо масу в ємність і висипаємо панірувальні сухарі, борошно і сіль. Акуратно перемішуємо до однорідності.
Потім нам треба поділити цю суміш на 8 частин. Кожну з них розкачуємо і по центру кладемо начинку з солодкого перцю. Ліпимо котлети круглої форми. Потім обваляти їх у борошні.
Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо їх з кожного боку за 2-3 хвилини.
