Кулінари стверджують, що найсмачніший борщ виходить тільки в мультиварці. Завдяки готуванні, так сказати в «власному соку», продукти не втрачають свій природний аромат, зберігають велику частину корисних речовин і стають дуже смачними та поживними.
Пропонуємо приготувати борщ в мультиварці Поларіс на обід або вечерю.
Інгредієнти:
- свинина на кісточці (шматочок не більше 400-500 грам);
- буряк;
- цибулина і морквина;
- капуста білокачанна;
- 4-5 картоплин (залежно від розміру);
- солодкий перець (можна і без нього);
- томатна паста у кількості 3 ложок (або 2-3 м’ясистих помідора);
- 2 зубки часнику;
- лимонний сік;
- спеції і зелень.
Приготування борщу в мультиварці Поларіс
По можливості, поріжте м’ясо порційно, обсмажте його в мультиварці на режимі «випічка» в невеликій кількості олії. Тривалість смаження 10-15 хвилин.
Очищаємо цибулю, моркву та буряк. Помідори потрібно очистити від шкірки, використовуючи окріп, нарізати кубиками. Натираємо моркву і буряк, до м’яса додаємо цибулю (подрібнити) і моркву, смажимо хвилин 10. Додаємо болгарський перець (наріжте його смужками) і готуємо ще хвилин 7-10. Тепер черга помідорів і буряків, а також соку лимона (досить вичавити його з половинки фрукта). Це дозволить буряках не втратити свій яскравий колір, а також додасть страві незвичайну кислинку. Все це смажимо ще 10-15 хвилин, помішуючи.
Якщо не сезон помідорів, використовувати томатну пасту, її потрібно додавати на свій смак.
Як тільки минуло зазначений час, подрібнюємо два зубчики часнику, шаткуємо четвертинку капустины і нарізами довільно картопля (але шматочки повинні бути невеликими). Всі компоненти викладаємо в каструлю і перемішуємо.
Кип’ятимо в чайнику воду і заливаємо нею продукти, причому так, щоб рідина покривала продукти, але при цьому не була вище максимально допустимої межі для продуктів.
Вибираємо режим «тушіння/суп» і готуємо борщ в мультиварці Поларіс 1 годину. За 15 до кінця готування додаємо в рідину спеції, сіль і перець, а також зелень (можна сушену або свіжу).
Як тільки прозвучить сигнал приладу, борщ з мультиварки можна розкладати по тарілках. Не забудьте про сметану, майонез і хліб.
