3 Рецепт борщової заправки для запасливих хазяєчок
Сьогодні ми розглянемо, як зварити борщ в мультиварці «Редмонд». В принципі, особливих відмінностей в процесі його приготування в приладах різних моделей немає. Хіба що програмний режим може відрізнятися і час.
Борщ в мультиварці «Редмонд»: покроковий рецепт
Хто не любить борщ? Від цього неймовірно смачного, смачного і ароматного першого страви навряд чи хто-небудь відмовиться. Традиційним варіантом вважається борщ, зварений на основі свинини.
На замітку! Смачним і наваристим вийде борщ на яловичому бульйоні. А якщо ви хочете знизити енергетичну цінність страви, варіть його на курячому, овочевому або грибному бульйоні.
Склад:
0,5 кг свинячої м’якоті на кістки;
буряковий коренеплід;
3-4 шт. картоплі;
перець болгарський;
2 томата;
2-3 зубчики часнику;
0,2 кг капусти;
сіль;
купаж приправ;
зелень.
Рада! З приправ для борщу звичайно вибирають листочки лавра і горошини перчика. А для легкого солодкуватого смаку можна додати трохи цукрового піску.
Приготування:
Промиємо свинину, просушити її і відправимо в мультиварочную чашу.
Додамо фільтровану воду.
Включимо режим «Суп».
Додамо горошини перчика, кухонну сіль і листочки лавра.
Варимо свинину близько години.
А поки займемося підготовкою овочів.
Очистимо морквяний і буряковий коренеплоди. Нашинкуем їх на тертці.
Томати бланшируем пару хвилин в киплячій воді, потім обдадим холодною. Зверху надрежем шкірку, потім знімемо її.
Шаткуємо томати невеликого розміру шматочками.
Капусту дрібненько шаткуємо.
Бульйон процідимо. Свинину остудимо і наріжемо порційними шматочками.
У мультиварочную ємність викладемо підготовлені овочі та свинина.
Введемо бульйон.
Солимо, додаємо трохи цукрового піску.
Виставимо опцію «Суп».
Готуємо борщ протягом сорока хвилин.
У готовий борщ додамо рубану зелень.
Наполягаємо борщ по закінченні процесу приготування 15-20 хвилин. Готово!
Рада! Щоб заощадити час, можна свинину нарізати порційними шматками і варити одночасно з овочами. А ще м’ясо можна замінити тушонкою.
Блюдо для вегетаріанців і не тільки
Як зварити борщ в мультиварці «Редмонд» для пісного раціону? Це нескладно, а кухонний агрегат полегшить кулінарний процес. Таке блюдо полюбиться не тільки вегетаріанцям і прихильникам пісного раціону, але і всім вашим домочадцям.
Склад:
0,2 кг капусти;
цибуля;
0,1 кг сельдерейного кореня;
морква;
0,3 кг грибів маринованих;
0,1 кг чорносливу;
паста томатна — 50 мл;
масло неароматизована рослинна;
сіль;
перчик мелений.
Приготування:
У мультиварочную ємність наливаємо неароматизована масло. Вмикаємо опцію «Смаження».
Почистимо буряковий коренеплід, нашинкуем його тонкими брусками.
Викладемо буряк в мультиварку, обсмажимо, помішуючи, 2-3 хвилини.
Моркву теж почистимо і наріжемо соломкою.
Викладаємо моркву до буряках, обсмажуємо пару хвилин.
Підготуємо селеровий корінь: почистимо і нашинкуем соломкою.
Відправляємо селеру до решти інгредієнтів.
Почистимо і подрібнити цибулька.
Викладемо цибулю до овочів.
Розмішуючи, обсмажимо все разом протягом п’яти хвилин.
Тепер додамо томатну пасту.
Введемо за смаком сіль.
Додамо фільтровану воду. Кількість рідини визначайте виходячи з того, наскільки густим ви бажаєте отримати борщ.
Включимо опцію «Суп». Варимо протягом півгодини.
А поки сцедим сік з грибочків і наріжемо їх пластинками.
Через 30 хвилин додамо гриби в борщ.
Чорнослив заливаємо гарячою водою.
Через п’ять хвилин зіллємо рідина, а чорнослив просушити і подрібнити.
Додаємо його в мультиварку.
Додамо мелений перчик. Можна використовувати будь-які приправи за смаком.
Викладаємо в мультиварочную ємність нашатковану капусту тоненько.
Розмішуємо борщ і варимо його протягом десяти хвилин.
Потім переведемо прилад в режим автоматичного підігріву. Залишимо його хвилин на двадцять.
Готово! Можна подавати страву зі сметаною.
Рецепт борщової заправки для запасливих хазяєчок
Розберемося, як готується борщ на зиму в мультиварці «Редмонд». Така заготівля значно полегшить вам процес варіння борщу. А зробити її просто! Спробуємо?
Склад:
3 шт. бурякових коренеплодів;
5 томатів;
2 шт. морквяних коренеплодів;
цибуля;
125 мл олії неароматизированного рослинного;
2 шт. болгарських перців;
50 мл оцту (тільки 9%);
½ Ст. л. солі;
3-4 зубки часнику.
На замітку! Якщо вам потрібно більше заправки, збільшуйте кількість інгредієнтів пропорційно. Що стосується обсягу банок, краще консервувати заготовку в ємностях з номінальним об’ємом в 0,5 л.
Приготування:
На томатах зверху робимо неглибокі надрізи хрест-навхрест.
Заллємо окропом на пару хвилин, потім викладемо овочі в холодну водичку.
Тепер з легкістю очистимо їх від шкірки.
Почистимо буряк і подрібнити за допомогою блендера.
Перці промиємо, очистимо від насіння, подрібнити блендером.
Морквяні коренеплоди почистимо і теж подрібнити за допомогою блендера.
Очистимо зубчики часникові і цибулька. Ще раз попрацюємо блендером.
У мультиварочную ємність викладаємо всі підготовлені овочі.
Томати подрібнюємо блендером в пюре.
Додаємо томатну масу в каструлю.
Гарненько розмішуємо овочеву масу.
Вводимо масло неароматизована рослинне, а також сіль.
Ще раз розмішуємо. Можна додати дрібку цукру-піску.
Виставляємо опцію «Гасіння». Готуємо заправку протягом 40-50 хвилин.
За 5-7 хвилин до закінчення режиму введемо оцет.
Підготуємо ємності для консервації: промиємо їх і стерилізуємо.
Коли консервація охолоне, переставляємо її в комору. Готово!
На замітку! Можна робити заготівлю борщової заправки з м’ясом.
Зварити борщ в мультиварці настільки просто, що з цим впорається навіть далекий від кулінарного мистецтва людина. Експериментуйте зі смаком страви, додаючи в нього улюблені приправи і прянощі. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
