Божественне блюдо: брізоль із кальмарів – Корисні поради

Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного страви з кальмарів.

Бризол дуже швидко і легко готуються. Їх можна нафарширувати будь-якою начинкою на ваш розсуд: наприклад, тертим сиром з часником і майонезом. Кальмари виходять тонкими, ніжними, з хрусткою скоринкою і шалено смачні. Це чудове блюдо підійде як для повсякденного столу, так і для святкового. Рекомендую всім спробувати. Зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

тушки кальмара
2 яйця
3 столові ложки борошна
сіль і спеції за смаком
зелень за смаком
трохи води
рослинна олія для смаження

Починаємо процес

В першу чергу обов’язково очищаємо від плівок кальмари і добре вимиваємо. Потім кожну тушку кальмара потрібно розрізати з одного боку, щоб вийшли пластини. Після чого кожну частину відбиваємо, використовуючи молоток для м’яса, з двох сторін так, щоб кожна збільшилася приблизно в півтора рази.

В окремій ємності збиваємо яйце з сіллю, водою і спеціями. В результаті кляр повинен вийти досить рідким.

На сковороді розігріваємо олію. Вмочуємо відбивні з кальмара в кляр і відразу кладемо на сковороду. Обсмажуємо до рум’яної скоринки з двох сторін.

Приготовлені кальмари відправляємо в каструлю, накриваємо кришкою і залишаємо на півгодини.

Перед подачею звертаємо пластинки кальмарів трубочкою і посипаємо зеленню.

Вам може сподобатися салат з кальмарів з смаженими грибами, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!