Божественне блюдо: брізоль із кальмарів

Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного страви з кальмарів.

Бризол дуже швидко і легко готуються. Їх можна нафарширувати будь-якою начинкою на ваш розсуд: наприклад, тертим сиром з часником і майонезом. Кальмари виходять тонкими, ніжними, з хрусткою скоринкою і шалено смачні. Це чудове блюдо підійде як для повсякденного столу, так і для святкового. Рекомендую всім спробувати. Зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

  • тушки кальмара
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки борошна
  • сіль і спеції за смаком
  • зелень за смаком
  • трохи води
  • рослинна олія для смаження

Починаємо процес

  • В першу чергу обов’язково очищаємо від плівок кальмари і добре вимиваємо. Потім кожну тушку кальмара потрібно розрізати з одного боку, щоб вийшли пластини. Після чого кожну частину відбиваємо, використовуючи молоток для м’яса, з двох сторін так, щоб кожна збільшилася приблизно в півтора рази.
  • В окремій ємності збиваємо яйце з сіллю, водою і спеціями. В результаті кляр повинен вийти досить рідким.
  • На сковороді розігріваємо олію. Вмочуємо відбивні з кальмара в кляр і відразу кладемо на сковороду. Обсмажуємо до рум’яної скоринки з двох сторін.
  • Приготовлені кальмари відправляємо в каструлю, накриваємо кришкою і залишаємо на півгодини.
  • Перед подачею звертаємо пластинки кальмарів трубочкою і посипаємо зеленню.
  • Вам може сподобатися салат з кальмарів з смаженими грибами, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Божественне блюдо: брізоль із кальмарів

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка