Представляємо вашій увазі рецепт смачного рибного блюда, від якого в захваті будуть всі.
Морський окунь сам по собі шалено смачний. Більш того й дуже корисний. Що з цією рибою тільки не роблять: і валять, і солять і смажать, фарширують, і коптять, і тушкують, запікають, готують на пару. А юшка з нього просто приголомшлива. Добре поєднується з різними гарнірами. Ми пропонуємо приготувати класику — з картоплею і запечемо усе це в духовці. Блюдо виходить шалено смачним і ситним. Всі його оцінять по достоїнству.
Потрібні інгредієнти
1 морський окунь (тушка без голови вагою 1 кг)
6-7 картоплі
2 ріпчастої цибулі
2 зубчики часнику
1 столова ложка лимонного соку
10 помідор черрі
3-4 столові ложки рослинної олії
сіль і мелений чорний перець за смаком
кілька гілочок петрушки
Починаємо процес
В першу чергу готуємо рибу. Розморожуємо її, видаляємо луску і відрізаємо голову, якщо вона є. Потрошимо і добре вимиваємо. Після чого, використовуючи кулінарні ножиці, відрізаємо плавці. Потім обсушуємо рушником підготовленого окуня і нарізаємо на невеликі шматочки. Кожен з них кладемо в ємність, солимо, перчимо, вливаємо лимонний сік і трохи рослинного масла. Добре все перемішуємо і залишаємо на деякий час в стороні маринуватися.
Очищаємо картоплю і моєму його. Після чого нарізаємо кружечками завтовшки 6-8 мм
Беремо форму для запікання і змащуємо олією. Відправляємо в неї картоплю, солимо, посипаємо чорним меленим перцем і збризкуємо трохи рослинним маслом.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо підготовлений овоч на 25-30 хвилин.
Помідори черрі вимиваємо і розрізаємо навпіл. Очищаємо цибулю і часник. Перший нарізаємо півкільцями, а другий або подрібнюємо ножем, або продавлюємо через прес. Після чого відправляємо ці два інгредієнти на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися 3 хвилини. Потім додаємо сюди черрі і продовжуємо процес ще кілька хвилин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо наш зарумянившийся картоплю з духовки і поверх нього викладаємо підготовлену овочеву обжарку. Слідом розміщуємо шматочки окуня і повертаємо назад в духовку випікатися до рум’яної скоринки риби. Готову страву прикрашаємо листям петрушки і подаємо до столу.
Вам може сподобатися чудова оселедець з картоплею в духовці, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
