Представляємо вашій увазі рецепт чудового полуничного конфі, з яким ваша випічка буде божественної.
Готується воно дуже просто, незважаючи на свою назву. Виходить дуже смачним, ніжним, ароматним і не може в себе закохати. З ним будь-яка ваша випічка буде просто приголомшливою. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими чудовими смаками у випічці до чаю.
Потрібні інгредієнти
220 гр замороженої полуниці
10 гр кукурудзяного крохмалю
65 гр цукрового піску
6 гр швидкорозчинного желатину
30 мл води
Починаємо процес
В першу чергу попередньо розморожуємо полуницю.
Після чого перекладаємо її в окрему ємність і додаємо цукровий пісок з кукурудзяним крохмалем. Спочатку все перемішуємо ложкою, а потім використовуємо блендер і доводимо масу до однорідності.
Потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього продовжуємо процес ще дві хвилини і знімаємо з вогню.
У воді розчиняємо желатин. Вода повинна бути підігріта до 60 градусів. Після чого відправляємо його в полуничну масу, знову все перемішуємо блендером.
Беремо форму, в якій буде застигати наш конфі, і обтягуємо її харчовою плівкою знизу. Кладемо на плоску тарілку і виливаємо підготовлену полуничну масу.
Відправляємо все в холодильник до застигання. Після чого можете використовувати для приготування своєї випічки.
Вам може сподобатися чудовий лимонний заварний крем, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
