Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачних баклажанів з м’ясом.
Ваша родина обов’язково залишиться від них у захваті. Існує досить велика кількість рецептів з цього овоча. Але це блюдо — просто неймовірно смачне. Приготувавши ці баклажани з м’ясом по-китайськи одного разу, ви зробите їх частими гостями вашого столу. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими і їх смачними стравами.
Потрібні інгредієнти
200 г свино-яловичого фаршу
1 баклажан
1 столова ложка соєвого соусу
1 чайна ложка кунжутного масла
20 г зелені
1 яйце
4 столові ложки борошна
3 столові ложки рослинної олії для смаження
щіпка чорного меленого перцю
сіль за смаком
щіпка сушеного часнику
Починаємо процес
В першу чергу робимо начинку. Для цього об’єднуємо фарш, соєвий соус, зелень цибулі і петрушки, попередньо подрібнені, кунжутне масло, сіль, перець і часник. Потім ретельно все перемішуємо і відбиваємо фарш.
Баклажан ріжемо кружальцями. Після чого посипаємо сіллю і залишаємо на 10 хвилин, щоб видалити гіркоту. Потім висушуємо їх рушником.
На кожен кружечок баклажана викладаємо трохи м’ясної начинки і накриваємо другим кружечком. Потім варто трохи придавити, щоб начинка рівномірно розподілилася.
Об’єднуємо одне яйце і одну столову ложку води. Використовуючи вилку, збиваємо до однорідності. В окрему ємність насипаємо борошно.
Тепер потім кожен отриманий баклажан бочонок в яєчної суміші, після чого добре обволікає його в борошні. А потім відправляємо обсмажуватися на розігрітій сковороді з рослинним маслом, на середньому вогні з обох сторін. На кожну сторону піде по 5-7 хвилин.
Після цього викладаємо підготовлені баклажани на паперовий рушник. Це ми робимо для того, щоб видалити зайвий жир.
Готову страву можна подавати як гарячим, так і холодним.
Вам може сподобатися грузинський рецепт тушкованих баклажанів, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецепт».
