Божественні шоколадні еклери: закохуєшся з першого шматочка

Представляємо вашій увазі ще один рецепт смачних еклерів.

Більшість людей обожнюють це ласощі. Готувати його насправді не так вже і складно. Для цього треба знати кілька нюансів, про які ми обов’язково вам розповімо. Пропонуємо приготувати шоколадні еклери. Ви з легкістю зможете порадувати своє оточення такий обалденной смакотою. Зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

  • 100 гр борошна
  • 10 гр какао
  • 90 гр вершкового масла
  • 0,25 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • 3 великих яйця

Починаємо процес

  • В першу чергу об’єднуємо в окремій ємності борошно з какао і просіваємо суміш.
  • У сотейник наливаємо молоко, насипаємо сіль, цукровий пісок і додаємо масло. Ставимо все на вогонь і нагріваємо, при цьому постійно помішуючи, щоб повністю масло розтопилося. Після цього робимо вогонь мінімальним і вводимо в цей момент борошняну суміш. Використовуючи дерев’яну лопатку, швидко перемішуємо. В результаті в нас має вийти єдиний грудку тіста.
  • Потім ми знімаємо з вогню і вимішуємо 2 хвилини до повної гладкості. Після чого по одному додаємо яйця, при цьому постійно помішуючи після кожного до однорідності. Це дуже важливий процес. Найголовніше, щоб вийшла правильна консистенція тіста. Вона повинна важко стікати з лопатки.
  • Беремо кондитерський мішок і перекладаємо у нього підготовлене тісто. Насадка повинна бути великою.
  • На деко викладаємо пергаментний папір і відсаджуємо еклери. Після чого відправляємо в розігріту духовку до 190 градусів на 20 хвилин. Після закінчення цього часу зменшуємо температуру до 160 і продовжуємо процес ще 10 хвилин. Потім вимикаємо духовку, але еклери залишаємо ще на 8 хвилин всередині для того, щоб вони подсушились і не опало. Це теж дуже важливий момент.
  • Вже після закінчення цього часу готові еклери ми охолоджуємо і начиняємо будь-яким кремом. Потім посипаємо цукровою пудрою або поливаємо глазур’ю.
  • Читайте також:
    Ячна каша в мультиварці | Рецепти для мультиварки

    Ще Вам можуть сподобатися самий смачний і легкий у приготуванні торт «Еклер», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Божественні шоколадні еклери: закохуєшся з першого шматочка

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка