Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної страви з кролика, який здивує і порадує кожного.
М’ясо кролика — смачне, корисне і дієтичне. Рецептів досить багато і всі дуже гідні. Ми пропонуємо вам приготувати кролика з вином і ароматними травами, запечена в горщиках. Ніжність і аромат цієї страви обов’язково порадує кожного, хто його спробує. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такої чудової смакотою.
Потрібні інгредієнти
500 гр кролика
200 мл білого сухого вина
2 ріпчастої цибулі
3 зубчики часнику
половина перцю чилі
30 гр вершкового масла
5-7 гілочок свіжого чебрецю
2 гілочки свіжого розмарину
5 ягід ялівцю
1 чайна ложка перцю горошком
3 столові ложки рослинної олії
сіль та цукровий пісок за смаком
Починаємо процес
В першу чергу кролика нарізаємо на зручні шматочки. Після чого солимо і залишаємо на 10 хвилин. Потім відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажуватися на сильному вогні до рум’яного кольору. Перекладаємо на тарілку підготовленого кролика.
Очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими шматочками. Потім відправляємо в розігріту сковороду з вершковим маслом тушкуватися до прозорості.
Очищаємо часник і перець чилі. Потім нарізаємо їх дуже дрібно і ставимо до цибулі. Слідом за ними відправляємо чебрець, розмарин, ялівець і перець горошком. Після чого вливаємо біле сухе вино і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо ще дві хвилини, солимо і за бажанням додаємо дрібку цукрового піску.
Беремо горщики і розкладаємо в них обсмажені шматочки кролика. Після чого заливаємо їх ароматною винної підливою і закриваємо кришками. Поміщаємо в холодну духовку і встановлюємо 180 градусів. Випікаємо кролика 2-2,5 години. По закінченню 1 години зменшуємо температуру до 160 градусів.
Вам може сподобатися чудове рагу з кролика, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
