Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного тортика, який підкорить всіх своїм смаком.
Зима — найкращий час для мандаринових ласощів. Пропонуємо вам приготувати торт з цим смачним фруктом. Він виходить чудовим. Цей десерт просто тане в роті і дивує всіх своїми смаковими якостями. Повірте, він сподобається всім і ви обов’язково зробите його своїм улюбленцем. Зберігайте рецептик.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
2 яйця
200 гр цукрового піску
180 гр вершкового масла
1 столова ложка оцту
1 чайна ложка соди
300 гр мандаринів
150 гр борошна
100 гр волоських горіхів
Для крему
170 гр вершків 35%
50 гр цукрової пудри
100 гр мандаринів
Для крему-чіз
150 гр вершкового масла
150 гр цукрової пудри
330 гр вершкового кисломолочного сиру
Починаємо процес
У першу чергу потрібно надіслати в чашу блендера добре вимиті мандарини разом з шкіркою. У вас вони повинні бути без кісточок. Подрібнюємо до однорідності.
Після чого, використовуючи міксер, збиваємо яйця з цукровим піском до пишної маси. Потім додаємо розм’якшене вершкове масло і продовжуємо процес. Гасимо соду оцтом і відправляємо сюди ж, не зупиняючись у збиванні. У процесі додаємо подрібнений мандарин. В результаті у нас вийшло досить густе тісто. Після чого сюди ж насипаємо борошно і подрібнені волоські горіхи.
Беремо форму для випічки і обертаємо її фольгою так, щоб дзеркальна сторона дивилася всередину. І ще викладаємо туди лист пергаментного паперу, щоб готовий корж легше було відокремлювати від фольги.
Ділимо тісто на три рівні частини і кожну з них випікаємо при температурі 160 градусів до готовності.
Беремося за приготування крему. Для цього, використовуючи міксер, жирні вершки збиваємо разом з цукровою пудрою: від мінімальної швидкості до максимальної. Потім додаємо сюди 100 гр мандаринів, попередньо подрібнених. Після чого відправляємо його на деякий час в холодильник.
Готуємо крем-чіз. Для цього збиваємо розм’якшене вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою до стану пасти. Після чого додаємо вершковий сир і продовжуємо процес до однорідності. За бажанням можете додати барвник.
Збираємо наш торт. Остиглі коржі змащуємо підготовленим кремом і покласти на годину в холодильник. Після закінчення цього часу дістаємо його і вирівнюємо. Для цього поміщаємо крем-чіз в кондитерський мішок і з усіх сторін робимо з його допомогою вертикальні лінії. Потім згладжувати всі нерівності з допомогою скребка. Зверху робимо теж саме.
До залишився крему додаємо трохи жовтого барвника і прикрашаємо торт. У цьому процесі можете пофантазувати і прикрасити його по-іншому.
Вам може сподобатися приголомшливий торт «Спокуса Адама», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
