Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і красивого тортика.
Його перевага в тому, що готується він дуже просто і не варто переживати чи вийде він рівним. Збирається з бісквітних кубиків, тому завжди в результаті вийде приголомшливим. У нашому рецепті для соковитості ми додали апельсини. Поєднання інгредієнтів безсумнівно порадує кожного, хто спробує це ласощі і ви захочете ще. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такої божественної смакотою.
Потрібні інгредієнти
Для бісквіта
2 яйця
180 гр цукрового піску
240 гр пшеничного борошна
2 чайні ложки соди
200 гр сметани, 1 їдальня ложка для темного бісквіту
2 столові ложки какао
Для крему
500 гр сметани 30%
180 гр цукрової пудри
1 гр ваніліну
Для шоколадної глазурі
4 столові ложки какао
4 столові ложки сметани
4 столові ложки цукрового піску
100 гр вершкового масла
Додатково
1-2 апельсина
жменя волоських горіхів
солодкий сироп для просочення бісквіта
Починаємо процес
В першу чергу в ємність вбиваємо яйця, насипаємо цукровий пісок і, використовуючи віночок, добре збиваємо масу. Після чого додаємо сметану і продовжуємо процес. Гасимо соду і теж відправляємо її в тісто. Слідом просіваємо борошно і, використовуючи ложку, добре вимішуємо.
Беремо форму діаметром 23 см, кладемо на неї пергаментний папір і виливаємо 1/3 підготовленого тіста.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо наш бісквіт випікатися на чверть години.
У тісто додаємо какао і столову ложку сметани. Все добре перемішуємо і виливаємо підготовлене тісто в іншу форму, яку теж попередньо застелити пергаментним папером. Цей бісквіт ми поміщаємо на 20-25 хвилин у духовку.
Після закінчення потрібного часу остуджуємо обидва бісквіта. Після чого шоколадний нарізаємо кубиками.
Готуємо крем. Для цього збиваємо сметану з цукровою пудрою і ваніліном, використовуючи міксер.
Беремо тарілку, на якій буде наш торт, і викладаємо на неї світлий бісквіт. Просочуємо сиропом або розведеним солодким лікером і змащуємо його підготовленим кремом. Апельсини очистити від шкірки і нарізаємо кружечками. Після чого розкладаємо поверх крему. Потім потрібно кожен темний бісквітний кубик занурити в крем і викласти гіркою в хаотичному порядку поверх апельсина. Потрібно заповнити так, щоб в торті не було порожнечі. Використовуємо всі підготовлені бісквітні кубики, формуючи торт.
Готуємо глазур. Для цього в сотейнику об’єднуємо цукровий пісок, какао, сметану і вершкове масло. Ставимо на повільний вогонь і постійно перемішуємо до однорідної маси. Після чого поливаємо підготовленої глазур’ю наш торт і посипаємо горіхами, попередньо подрібненими.
Поміщаємо в холодильник на кілька годин для того, щоб він просочився.
Вам може сподобатися дуже смачний тортик «Поль Робсон», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
