Божественно смачне м’ясо: і неймовірно соковите

Такий рецепт сподобається всім любителям м’ясних страв: божественно смачне м’ясо по-французьки. Звичайно, у кожної господині в запасі є свій рецепт м’яса, але я б хотіла поділитися рецептом страви, яку просто обожнюють в моїй родині.

М’ясо з грибами, помідорами та цибулею виходить неймовірно соковитим, ніжним і дуже смачним. Якщо доповнити запечене його овочевим салатом, то вашу сім’ю буде чекати дуже смачну вечерю. Смак і аромат страви вражають уяву: приготуйте обов’язково – не пошкодуєте.

Склад продуктів

  • 600 г філе курячої грудки;
  • один великий стиглий помідор;
  • три головки ріпчастої цибулі;
  • 300 г свіжих печериць;
  • дві столові ложки сметани;
  • дві столові ложки майонезу;
  • одна чайна ложка аджики;
  • 100 грам твердого сиру;
  • невеликий пучок зеленого кропу;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження;
  • сіль, чорний мелений перець, приправа до м’яса – за смаком.

Божественно смачне м’ясо: покроковий процес приготування

  • Промите і обсушенное м’ясо нарізаємо на тонкі пластинки. Відмінно підійде свинина, індичка або яловичина. Але у мене сьогодні куряча грудка.
  • Накриваємо шматочки харчовою плівкою або загортаємо в пакет, відбиваємо з двох сторін.
  • Приправу для м’яса, чорний мелений перець і сіль змішуємо, посипаємо відбивні з двох сторін. Втираємо спеції руками.
  • Поки будемо готувати інші інгредієнти, курка замаринується.
  • Всі головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і промиваємо. Одну цибулину середнього розміру нарізаємо тонкими півкільцями, перекладаємо в миску.
  • Заливаємо цибулю окропом і прибираємо на час в сторону.
  • Залишилися дві цибулини нарізаємо дуже дрібно.
  • Свіжі печериці промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими тонкими пластинками.
  • На розігріту сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії, викладаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо його до напівпрозорості.
  • Потім відправляємо туди ж свіжі гриби, перемішуємо і смажимо до повного випаровування рідини (п’ять хвилин).
  • В кінці приготування гриби з цибулею солимо і перчимо до смаку, перемішуємо і додаємо дрібно нарізану зелень кропу. Ще раз розмішуємо і знімаємо сковороду з вогню.
  • Глибоке деко змащуємо олією, викладаємо в один ряд шматочки курячого філе, щільно один до одного.
  • Для соусу треба буде майонез викласти в миску, додати сметану і аджику (не гостру). Усе ретельно розмішуємо і змащуємо соусом куряче філе.
  • Зверху розкладаємо обсмажені гриби, посипаємо їх півкільцями цибулі (з нього необхідно злити воду).
  • Стиглий великий помідор нарізаємо дуже тонкими часточками, викладаємо їх наступним шаром.
  • Змащуємо все соусом, що залишився, намагаючись більше потрапляти на помідори.
  • Відправляємо деко з м’ясом в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25 хвилин.
  • Потім збільшуємо температуру до максимуму (у мене 250 градусів) і готуємо ще п’ять хвилин, щоб випарувалася зайва рідина.
  • В цей час натираємо сир на крупній тертці, через 5 хвилин посипаємо їм м’ясо по-французьки, повертаємо його в духовку ще на 3-4 хвилини.
  • Божественно смачне м’ясо нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл. Доповнити його можна овочевим салатом: і смачний обід готовий.

    Божественно смачне мясо: і неймовірно соковите

    Приємного апетиту і весняного вам настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка