Бутерброди на швидку руку – як швидко нагодувати гостей

Швидка їжа, або термін фаст-фуд передбачає собою не лише гамбургери і картопля фрі, але і те, що можна приготувати в протягом декількох хвилин з тих продуктів, які є під рукою. До таких закусок і страв можна віднести і бутерброди, як прості, так і складносурядні, з різними соусами та безліччю інгредієнтів. Деякі бутерброди подаються у гарячому вигляді, після розігрівання в мікрохвильовці, духовій шафі або з використанням гриля, а інша частина, навпаки, тільки після охолодження.

Такі бутерброди стануть відмінним швидким перекусу протягом дня, або на пікніку в компанії друзів, при цьому на приготування не витрачається більше 5-7 хвилин, що неймовірно зручно. І якщо ви перебуваєте в пошуку нових і оригінальних рецептів, то радимо вам дочитати статтю до кінця, адже вас чекає безліч сюрпризів і несподіванок.

Дуже важливий рада! З настанням спекотних літніх місяців нам постійно хочеться пити, і до бутербродів відмінно підійдуть прохолодні напої, приготовлені в домашніх умовах, так само про це варто подбати. Хоча підійде і хороший трав’яний чай з додаванням м’яти, лимона і льоду, холодний шоколад або какао. Таким доповненням денний перекус можна зарахувати за легкий прийом їжі протягом дня.

Загальні правила щодо вибору продуктів для швидких бутербродів

Майже кожному з нас знайома ситуація – гості ось-ось на порозі, а в холодильнику немає готових страв для того, щоб пригостити їх з дороги. В магазин бігти пізно, та й час, щоб приготувати, щось істотне з їжі вже не залишається.

Залишаються прості і банальні бутерброди, але це, здається так лише на перший погляд. Адже маючи цілком стандартні і звичайні продукти можна чудово накрити легкий закусочний стіл, і нагодувати гостей не тільки швидко і цілком ситно.

Для приготування знадобиться будь-який вид хліба – білий і житній, з висівками або булочки для приготування гамбургерів. Згодиться навіть вчорашній хлібець, і не біда, що він трохи підсох, така продукція відмінно підійде для гарячих бутербродів або грінку.

Зовсім здорово буде, якщо в холодильнику знайдеться твердий сир і ковбасні вироби, шинка, відварне або запечене м’ясо. Але якщо їх немає, приготувати бутерброди можна з вареними яйцями (а ще оригінальніше з яйцем — пашот), свіжими овочами та зеленню. Тоді страва буде не тільки смачним, але і корисним для здоров’я.

У приготуванні бутербродів не обійтися без соусу – його можна зробити з майонезусметани з додаванням кетчупу або томатної пасти, вершкового хрону і гірчиці (бажано з зернами). Або приготувати класичний варіант заправки з оливкової або рослинного масла з явним ароматом, і цитрусовим соком, який можна замінити крапелькою фруктового оцту. Залишиться додати свіжу зелень, спеції та сіль, улюблені прянощі за смаком.

Прості бутерброди на швидку руку

Інгредієнти
Кількість

хліб – 10 скибочокпомідори свіжі – 2 шт.ковбаса або шинка копчена – 10 шматочківвершкове масло – 50 гсалат латук – 1 качангірчиця з зернами – 2 -3 ч. ложкисіль морська – 1 щіпкаперець чорний – 1 щіпказелень – 2-3 гілочки

Час приготування
10 хвилин

калорійність на 100 грам
200 Ккал

Звичайні, але досить смачні бутерброди можна зробити, якщо у вашому холодильнику знайдеться небагато салямі, шинки або копченої ковбаски.

З цієї кількості вийде 5 закритих і дуже смачних бутербродів:

Розкласти скибочки хліба, половину з яких змастити розм’якшеним вершковим маслом, а решту – гірчицею. Далі на кожну скибочку укладається салатний лист, і нарізані скибочками ковбаса і томати;

Всі інгредієнти на бутербродах слід трохи присолити і приправити крупно меленим перцем, додати трохи свіжої зелені кропу або петрушки і скласти отримані половинки.

Гарячі бутерброди на швидку руку

Такі бутерброди дуже добре підійдуть на сніданок, або до легким слабоалкогольних напоїв.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

батон для тостів1шт.яйце1-2 шт.помідори свіжі2 шт.бекон10 шматочківвершкове масло25 гчасник2-3 зубчикивершки2 -3 ч. ложкимайонез75 гсіль морська1 щіпкаперець чорний1 щіпказелень2-3 гілочки

Часу на приготування – 12-15 хвилин.

Калорійність на порцію – 178 калорій.

Як приготувати:

В тостері або на сухій сковороді обсмажити до хрусткої скоринки скибочки хліба. Якщо робити це в сковороді гриль, то зовнішній вигляд скибочок хліба буде чудово виглядати, з золотистими і підсмаженими смужками;

Поки хліб гарячий і хрусткий, його необхідно натерти з двох сторін очищеними зубчиками часнику;

Змішати яйця з додаванням вершків, солі і перцю, додати подрібнену свіжу зелень;

У сковороді розтопити вершкове масло і подарувати з отриманої яєчної суміші пишний омлет. Остудити його трохи і нарізати шматочками, розміром з обсмажені тости;

Посмажити без додавання олії скибочки бекону, а помідори порізати тонкими кільцями;

Викласти омлет на тост, додати бекон і томати, приправити майонезом, у нього для пікантності можна додати гірчицю і накрити другим шматочком тосту;

Прогріти отриману закуску на сковороді під кришкою або в мікрохвильовій печі, кожен шматочок при подачі розрізати по діагоналі.

Корисні бутерброди з сиром

Корисні бутерброди з цільнозернового житнього хліба з сиром, часником і зеленню. Швидка закуска в приготуванні і надзвичайно смачна.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

житній хліб1шт.сир зернистий200 гогірки свіжі2 шт.часник2-3 зубчикисіль морська1 щіпкаперець чорний1 щіпказелень2-3 гілочки

Часу на приготування – 7 хвилин.

Калорійність на порцію – 75 калорій.

Підсушити на сковороді або в тостері скибочки житнього хліба;

У невеликій мисочці змішати сир з вимитої і висушеної, дуже дрібно нарізаною зеленню. Додати видавлений через кухонний прес часник, сіль і мелений перець;

Свіжий огірок нарізати тонкими, майже прозорими скибочками;

Викласти на тости сирну масу, розкласти скибочки огірка і можна подавати. Дуже смачно вийде, якщо тости будуть ще гарячими, а намазки – охолодженою. При подачі можна додати гілочку свіжої петрушки.

Солодкі бутерброди на швидку руку

Швидка і ситна їжа, багата вітамінами та вуглеводами, дуже сподобається ласунам. Будуть потрібні найпростіші інгредієнти, трохи свіжих фруктів і гарний настрій.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

здобна булочка5 шт.шоколадна маса або сир200 гбанани2 шт.горішки1 жменюшоколад1плитказелень м’яти2-3 гілочки

Часу на готування -10 хвилин.

Калорійність на порцію – 113 калорій.

Як приготувати бутербродики:

Порізати здобну булочку (солодку) на шматочки. Змастити кожну скибочку щедро шоколадною пастою, типу Нутелла або сиром з фруктовими добавками (наприклад, з чорносливом або родзинками). Допускається використання шоколадного масла або плавленого сиру;

Очистити при необхідності горішки і подрібнити у ступці або скласти в пакет і пройтися по ньому качалкою або молотком для відбивання м’яса;

Банан або інші фрукти порізати скибочками і розмістити поверх шоколадної пасти. Присипати зверху горішками. Натерти на тертці шоколад, і прикрасити зверху шоколадною стружкою.

Тепер можна насолоджуватися смачним ласощами в приємній компанії.

Нюанси і секрети приготування

Будь намазки для приготування бутербродів можна приготувати в домашніх умовах. Приміром, відмінно буде поєднуватися сир «Фета» з подрібненим курячим філе, свіжою зеленню і зубчиком часнику. Для кольору в намазки можна додати трохи солодкої паприки.

Щоб бутерброди не шкодили вашій фігурі і талії, використовуйте хліб з висівками або зерновий. Ось як овочевий складової можна використовувати будь-які інгредієнти – мариновані огірочки і ріпчасту цибулю, квашену капусту, свіжі овочі та зелень.