Бутерброди з сирими печерицями: банально, просто і дуже смачно!
Раніше я думала, що гриби сирими їсти не можна. Але виявилося, що такі гриби, як печериці, можна вживати в їжу без додаткової обробки. Головне їх правильно подати. Виходять такі бутерброди, на диво, дуже смачними. І виглядають досить оригінально.
В рецепті ми використовуємо домашній майонез, приготовлений за рецептом з нашого сайту. Але ви можете замінити його магазинним або на ваш улюблений соус.
Необхідні продукти
чорний хліб
цибуля — 120 гр
печериці — 0,2 кг
оцет 9% — 0,1 л
вода — 0,1 л
цукор — 1 ч. л
майонез — 2 ст. л
часник — 3 зубчики
рослинна олія — 1 ст. л
Починаємо приготування
Хліб ріжемо на тоненькі скибочки. Промазуємо його рослинним маслом.
Сковороду змащуємо невеликою кількістю олії і викладаємо підготовлені хлібні шматочки. Обсмажуємо їх до хрусткої скоринки з двох сторін. Перекладаємо готові хлібці на тарілку і залишаємо остигати.
Лук очищаємо і нарізаємо дуже тоненькими півкільцями. Цибуля розбираємо на тоненькі смужечки, перекладаємо в миску і присипаємо цукром. Додаємо в миску воду і оцет. Залишаємо цибулю маринуватися на 15 хвилин.
Печериці нарізаємо на тоненькі шматочки. Важливо! Гриби нарізаємо перед подачею, щоб вони не потемніли.
У миску кладемо майонез і видавлюємо очищений часник. З промаринованного лука зливаємо зайву рідину.
Збираємо бутерброд. Беремо шматочок хліба, злегка промазуємо його майонезом і зверху викладаємо маринований лук. Потім кладемо нарізані шампіньйони і прикрашаємо зеленню. Наші бутерброди готові, можна дегустувати.
Приємного апетиту!
