Бюджетний перекус, рецепт якого я вам вирішила запропонувати – це трубочки з лаваша з двома видами начинки.
Чудова закуска готується на швидку руку, з найпростіших і доступних продуктів, які завжди є під рукою. Трубочки виходять хрусткими, ароматними і дуже апетитними. Смачні вони як в теплом, так і в холодному вигляді. Закуску з начинкою з картоплі я найчастіше готую, коли залишається картопляне пюре: в такому випадку все можна зробити ще швидше. Друга начинка припаде до душі всім любителям сиру: вона дуже вершкова, ароматна і легка.
Склад продуктів
два аркуші тонкого лаваша.
Для першої начинки
400 грам картоплі;
три гілочки кропу;
половина чайної ложки солі;
два зубчики часнику;
100 грам твердого сиру;
чорний мелений перець – за смаком;
насіння кунжуту – для посипання;
жовток і столова ложка молока – для змазування.
Для другої начинки
чотири курячі яйця;
200 грам твердого сиру;
один пучок зеленої цибулі;
дві столові ложки сметани;
сіль – за смаком.
Бюджетний перекус: покроковий процес приготування
Картопля очищаємо, промиваємо і перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою, солимо і ставимо на плиту. Варимо до готовності.
Із готової картоплі зливаємо всю воду, розминаємо товкачиком в пюре.
Кілька гілочок кропу промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
Сто грам твердого сиру натираємо на крупній тертці.
Два зубчики часнику (за бажанням) очищаємо і пропускаємо через прес.
У каструлю з товченою картоплею відправляємо рубану зелень, подрібнений часник, тертий сир. Солимо і перчимо все за смаком, ретельно розмішуємо. Перша начинка готова.
Тонкий лаваш ріжемо на прямокутники: приблизні розміри 13 на 18 сантиметрів.
Рада. На нашому сайті є простий рецепт приготування тонкого лавашу на сковороді в домашніх умовах.
На менший край кожної частини лаваша викладаємо начинку, рівномірно розподіляємо її, звертаємо в трубочку.
Деко застеляємо папером для випічки змащуємо вершковим маслом.
Викладаємо на папір трубочки.
У мисці змішуємо жовток з невеликою кількістю молока, перемішуємо і змащуємо отриманою сумішшю заготовки.
Посипаємо трубочки насінням кунжуту і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин.
В цей час займемося приготуванням наступної партії закуски. Для неї необхідно відварити курячі яйця протягом 8 хвилин після закипання (круто), остудити і очистити від шкаралупи. Натираємо їх на крупній тертці.
Твердий сир (200 грам) так само натираємо на крупній тертці.
Один пучок зеленого цибулі промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.
Всі підготовлені продукти відправляємо в миску, солимо і перчимо до смаку, заправляємо сметаною. Акуратно все перемішуємо – і друга начинка готова.
Далі все так само, як і в першому випадку: розрізаємо лаваш викладаємо на край начинку, звертаємо трубочкою.
Змащуємо жовтком, змішаним з молоком. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин.
Подавати закуску можна як в теплому вигляді, так і в холодному: всі однаково смачно.
