Це так смачно: закуска з смаженого перцю з сиром

Дуже простий, легкий і швидкий рецепт приготування закуски.

Солодкий болгарський перець, фарширований сиром (я роблю з бринзою) і обсмажений в панірувальних сухарях — це дуже смачно і красиво. Така закуска внесе різноманітність в повсякденне меню і стане справжньою прикрасою святкового столу. Болгарський перець з сиром, смажений в паніровці — відоме блюдо болгарської кухні. Солодкий болгарський перець дуже добре поєднується з сирною начинкою, страва виходить смачним, соковитим. В якості начинки можна використовувати адигейський сир, бринзу або сир. Страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Склад продуктів

  • 4 великих солодких болгарських перцю (червоного кольору);
  • 180-200 грам бринзи або сиру фета;
  • два свіжих курячих яйця;
  • зелень і спеції — за смаком;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • сіль — за смаком і за бажанням;
  • панірувальні сухарі;
  • рафінована рослинна олія — для смаження.

Покроковий процес приготування

  • Солодкий болгарський перець ретельно миємо. При бажанні, можна зробити цю закуску і з гострого перцю. Акуратно вирізаємо плодоніжку, виймаємо насіння.
  • Викладаємо перець на деко, застелене фольгою і відправляємо на 15-20 хвилин в духовку: орієнтуйтеся на свою техніку.
  • Запечений перець викладаємо в глибоку миску, зверху накриваємо тарілкою і так остуджуємо. Можна поступити і по-іншому: перекласти перець в поліетиленовий пакет і зав’язати його.
  • Поки перець остигає приготуємо начинку. Бринзу, сир фета або звичайний сир ретельно розминаємо виделкою, щоб не було грудочок. Додаємо у нього одне свіже куряче яйце.
  • Рада. Будь сир ви цілком можете зробити в домашніх умовах: дивіться добірку рецептів на нашому сайті. Там же ви знайдете рецепт приготування смачного і корисного домашнього сиру.
  • Будь-яку зелень або її суміш (наприклад, петрушку і кріп) дрібно рубаємо і відправляємо в миску з сиром.
  • У сир також додаємо кілька зубчиків часнику (на ваш смак), пропущені через прес.
  • Усе ретельно розмішуємо виделкою. Сіль я в цьому рецепті не використовую, так як сир досить солоний. Але якщо ви використовували сир, або вважаєте, що солі недостатньо, можна додати за смаком.
  • Остиглий перець дістаємо з пакета, очищаємо від шкірки, наповнюємо сирною начинкою.
  • Стискаємо перець руками, щоб він став плоским.
  • Підготуємо ще дві миски: одну з панірувальними сухарями, а другу — з курячим яйцем, збитим виделкою до однорідності.
  • Кожен перець занурюємо в яйце, потім обвалюють у панірувальних сухарях.
  • Викладаємо перець на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажуємо з двох боків до рум’яності.
  • Викладаємо на паперові рушники.
  • Подаємо на блюді, прикрасивши листям салату і шматочками помідорів.
  • Смачний він як в теплом, так і в холодному вигляді.
  • Читайте також:  Чудовий крем-сир «Маскарпоне» (з 2-ух інгредієнтів)

    Це так смачно: закуска з смаженого перцю з сиром

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка