Чіпси з картоплі в мікрохвильовці – кращі домашні рецепти з маслом і без нього

Для багатьох з нас смачні хрусткі чіпси знаходяться під найсуворішим замкненому. Шкідливі, мовляв, і занадто калорійні! Дізнавшись, як за 5 хвилин приготувати чіпси в мікрохвильовці, ви більше ніколи не станете купувати їх в магазині. Домашня закуска – зовсім не те, що продають нам в пакетиках, і поласувати нею іноді можна. На швидку руку з копійчаного продукту ви наробить вражаючу гору хрустких пелюсток. Це і чудовий перекус, що піднімає настрій, і гостра закусь до пива.

Переваг у домашніх рецептів кілька. Ви зможете зробити чіпси без масла, що знизить калорійність страви, добре заощадите, оскільки легкість приготування не відповідає ціні. Чи зможете використовувати будь-які приправи, що додасть різноманітні нотки улюбленої закуски. І, нарешті, отримаєте чистий натуральний продукт без підсилювачів смаку, негативних для здоров'я. Які приправи можна класти? Так будь-які! Гарні прованські або італійські трави, гостра паприка, базилік, різні види меленого перцю, червоного і чорного, адигейська сіль.

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці – домашній рецепт за 5 хвилин

Перед вами класичний рецепт приготування чіпсів в домашніх умовах, як в магазині, з маслом.

знадобиться:

  • Картопля – 3 шт.
  • Рослинна олія – 3 ложки.
  • Приправи – щіпка (кладіть будь-які, на ваш смак, але паприку обов'язково).
  • Сіль – щіпка.

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці   кращі домашні рецепти з маслом і без нього

приготування:

  1. Молода картопля чистити не обов'язково. Наріжте бульби тонкими кружечками (напівпрозорими).
  2. Залийте водою, залиште 20 хвилин, щоб видалити зайвий крохмаль.
  3. Розкладіть заготовки на паперовій серветці в один шар, нехай добре просохнути, це важлива умова, інакше чіпси НЕ будуть приємно похрускує.
  4. Перекладіть пелюстки в миску, приправити спеціями, залийте маслом. Старанно перемішайте, розподіливши по картопляним слайсами.
  5. Покладіть пергамент на тарілку, розподіліть заготовки чіпсів одним шаром.
  6. Готуйте в мікрохвильовці на максимальній потужності 3 хвилини. Потім переверніть, продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини. Помітите, що поверхня кружечків стала рум'яною, діставайте.
Читайте також:
Ніжне рибне філе, запечене під сирною «шапкою»

Історична довідка. Згідно з легендою, чіпси придумані зовсім випадково. Шеф-кухар фешенебельного ресторану Джордж Крам, приготував картопля фрі для залізничного магната Вандербільта. Але то повернув блюдо, упрекнув кухаря, що картопля дуже товстий. Розсерджений кухар вирішив пожартувати, і нарізав бульби майже до прозорості. Сталося це в серпні 1853 року. З тих пір чіпси прославилися, і йдуть на ура по всьому світу.

Як приготувати картопляні чіпси в мікрохвильовці без масла (рецепт пп)

Чим менше калорій, тим привабливіше блюдо. А смачно може бути навіть без масла. Закуску сміливо можна запропонувати дітям, та й самим похрумтіти приємно. Рецепт вважається дієтичним, оскільки крім відсутності масла, з картоплі видалений крохмаль.

Візьміть:

  • Картопля – 4 бульби.
  • Сіль – ½ чайної ложки.
  • Приправа – паприка, базилік або будь-яка суміш прянощів на ваш смак.

Покроковий рецепт:

Почистіть бульби картоплі.

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці   кращі домашні рецепти з маслом і без нього

Наріжте тонкими пелюстками (не більше 2-3 мм.). Зробити це можна за допомогою «економки», Слайсери, овощечисткой, пристосованими для таких справ. Або використовуйте звичайну терку на стороні з довгим лезом (раніше там шаткували капусту). Вимочіть картопля, на 20 хвилин заливши холодною водою. Обсушити, промокнувши паперовим рушником.

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці   кращі домашні рецепти з маслом і без нього

Заправте картопляні слайси приправою.

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці   кращі домашні рецепти з маслом і без нього

Засипте сіллю. Гарненько перемішайте заготовку, розподіливши приправи по пелюстках (зручніше руками).

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці   кращі домашні рецепти з маслом і без нього

Виріжте лист пергаменту діаметром, відповідним страви з мікрохвильовки, на якому станете готувати чіпси. Розкладіть слайси на деякій відстані один від одного.

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці   кращі домашні рецепти з маслом і без нього

Помістіть тарілку в мікрохвильовку. Час приготування залежить від потужності вашої печі. При потужності в 800 Вт. знадобиться всього 3 хвилини, після переверніть і готуйте ще стільки ж. Порахуйте, виходячи з ваших можливостей, і обов'язково контролюйте процес.

Чіпси з картоплі в мікрохвильовці   кращі домашні рецепти з маслом і без нього

Правильно приготовані чіпси з картоплі вийдуть злегка рум'яними. Розламавши пелюстка, ви почуєте приємний хрускіт.

Читайте також:
Ароматний конфітюр полуничний

Чіпси з молодої картоплі без пергаменту на шпажках

Пластини картоплі просушать рівномірно, не злипнуться, їх не доведеться перевертати. Для приготування використовуйте рецепт без масла, тільки змініть технологію.

Як приготувати:

  1. Настругати бульби картоплі прозорими пелюстками. Вимочування від крохмалю і подальшу сушку допустимо пропустити.
  2. Заправте нарізку приправами, присолите.
  3. Насадите кругляшки на шпажку, дотримуючись відстань, необхідне для гарної прожарювання слайсів.
  4. Покладіть шпажки на тарілку, відправте в мікрохвильовку. Час приготування індивідуально, залежить від якостей вашої печі. Орієнтовно знадобиться 3-5 хвилин при потужності 700-1000 Вт.

Відео-рецепт приготування хрустких чіпсів

Початківцям кулінарам допоможе докладний покроковий розповідь про приготування смачних домашніх чіпсів з картоплі. Дивіться і повторюйте за автором, нехай на вашому столі будуть тільки найсмачніші закуски!

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка