Чізкейк з сердечками з джему

Дуже красивий і легкий десерт. Готується він просто і виходить дуже ніжним і смачним. Такий десерт можна готувати в будь-якій формі, ми приготуємо його прямокутним. Прикрашати десерт будемо ягідним пюре, воно краще тримає форму і красиво виглядає.

Розмір форми для блюдо 28*28 див.

Необхідні продукти

  • пісочне печиво — 250 гр
  • вершкове масло — 100 гр
  • сирний сир — 0,4 кг
  • сир — 0,2 кг
  • цукор — 140 гр
  • ванілін — 1 ч. л
  • яйце — 3 шт
  • сметана — 3 ст. л
  • лимонна цедра — 1 ч. л
  • лимонний сік — 1 ст. л

Для ягідного пюре

  • заморожені ягоди — 125 гр
  • вода — 2 ст. л
  • цукор — 1 ст. л
  • кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л

Починаємо приготування

  • Печиво перекладаємо в чашу блендера і подрібнюємо до стану крихти.
  • Розтоплюємо вершкове масло, злегка охолоджуємо і додаємо в крихту. Все добре перемішуємо.
  • Беремо форму для запікання і вистилаємо її пергаментним папером. Зверху висипаємо крихту, розрівнюємо і утрамбовуємо її. Ставимо її в розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.
  • Приготуємо начинку. У миску кладемо сир. Добре перемішуємо масу з допомогою ложки, потім всипаємо цукор і ванілін. Все перемішуємо блендером і додаємо по одному яйця. Важливо! Коли додаємо яйця, суміш продовжуємо збивати міксером на низькій швидкості. Потім кладемо сметану, лимонну цедру і сік. Все перемішуємо до однорідності.
  • Варимо ягідне пюре. У невелику каструлю викладаємо всі необхідні інгредієнти, перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і проварюємо ще 5 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи. Потім ягоди проціджуємо через сито і залишаємо остигати.
  • Отриману масу розподіляємо на готовому коржі. Зверху, маленькою ложкою наносимо крапельки з ягідного пюре і з допомогою зубочистки перетворюємо їх в невеликі сердечка.
  • Чізкейк знову ставимо в духовку, але вже на 35-40 хвилин. Готовий десерт залишаємо в духовці до повного охолодження, потім дістаємо, виймаємо з форми і подаємо до столу.
  • Спробуйте також чізкейк з полуницею та шоколадною стружкою. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.

    Чізкейк з сердечками з джему

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка