Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Чорнослив – це сушені сливи. Сливи можуть бути будь-яких сортів, але найкращою вважається Угорка італійська. Вони доступні у відкритому продажі, але при бажанні, таку страву можна приготувати самостійно. Сухофрукти можна вживати без будь-яких добавок, або використовувати в якості інгредієнта до абсолютно будь-яких страв.

Чорнослив подають окремо, тушкують з м’ясом або додають до десертів. Але щоб розуміти, яку користь він приносить організму, потрібно розібрати детально його складу, дізнатися калорійність, харчову цінність.

Калорійність і норма споживання

Калорійність чорносливу, харчова цінність буде залежати від методу його приготування. Давайте розглянемо на прикладі найбільш популярних варіантів.

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

  • Калорійність сушеного чорносливу без кісточок має 256 ккал на 100 г продукту, білків – 2,3 г, жирів – 0,7 г, вуглеводів – 57,5 грама.
  • В’ялений дає 237 ккал, харчова цінність в грамах: білків 2,2, 0,5 жирів, вуглеводів 62,3.
    100 грам вареного має 132 ккал, білків 1,3, жирів 0,4, вуглеводів 33.
  • Калорійність свіжого чорносливу становить 49,2 ккал на 100 грам, а в 1 штуці приблизно 15 ккал. Містить білків – 0,4, жирів – 1,9, вуглеводів – 11,9.
  • В компоті чорнослив дає 132 ккал, білків – 1,3, жирів – 0,4, вуглеводів – 33,1.

Часто під час дієт для схуднення він рекомендований для перекусів. Особливо актуально це для ласунів. Краще з’їсти один сухофрукт, ніж шматочок шоколадки. Завдяки наявності клітковини, він надовго позбавить від почуття голоду, наповнить організм корисними вітамінами. А його солодкий смак вгамує тягу до солодкого. Дорослим досить з’їдати за день 6 штук сушених слив, щоб отримати максимум користі і не викликати розлади шлунка.

Як використовують в дієтології і для схуднення

  • Для прискорення метаболізму дієтологи рекомендують під час дієт для схуднення використовувати чорнослив в якості перекусів. Цей продукт показаний для будь-якого планового харчування. Він є відмінним замінником цукру. Складовою сушених слив є фруктоза, яка може посилювати апетит. Якщо з’їсти один плід, то через кілька хвилин почуття голоду виникне знову. Але якщо з’їсти 3-6 штук, то відчуття ситості збережеться на тривалий час, завдяки харчовим волокнам сливи.

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Відвар з чорносливу очищає травну систему, а це дуже актуально при скиданні ваги.

  • Сухофрукти можна додавати до різних продуктів. Наприклад, вранці дуже корисною і поживною буде вівсянка з сухофруктами і горіхами. Таку страву надовго збереже відчуття ситості, наповнить організм багатьма корисними вітамінами.
  • Сушені сливи часто вживають при розвантажувальних днях з зеленим чаєм. Існує чотириденна дієта, одним із складових меню якої є чорнослив. Ця дієта включає в себе практично всі овочі, фрукти, нежирні молочні продукти, свіжовичавлені соки, відварені яйця, курку. Обов’язково необхідно вживати до 2 л води за день, не їсти після 19.00, щоб отримати бажаний результат. Дотримуючись такого планового харчування, можна позбутися 5 кг зайвої ваги.

Популярні страви

Рулет

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Куряча грудка1 шт.
Чорнослив80 г
Спеції2 щіпки
Сіль2 щіпки

Розділити курячу грудку без кісточки на дві частини, кожну відбити, посолити, поперчити, можете використовувати спеції на свій розсуд. Чорнослив залити окропом, залишити на 10 хвилин набухати. Потім воду злити, чорнослив викласти на кожну половинку грудинки, загорнути рулетом, загорнути кожну окремо фольгою. Відправити в духовку на годину, випікати при температурі 180 градусів. Подавати рулетики, порізавши порційними шматочками.

Така страва може стати не тільки повсякденним блюдом, але і смачним частуванням для гостей. Калорійність становить 149 ккал. 100 грам страви містить по 17 грам білків і вуглеводів і 2 грами жирів.

Салат з буряка

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Буряк500 г
Чорнослив80 г
Сметана нежирна50 г

Буряк відварити, натерти на крупній тертці. Чорнослив залити окропом, дати постояти 10 хвилин, потім воду злити, нарізати дрібними шматочками, додати до буряка. Заправити салат сметаною. Така страва має 82 ккал. Можна до нього додати горіхи, але тоді калорійність збільшиться на 20 ккал.

Вівсяне печиво

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Пластівці вівсяні50 г
Кешью2 ч. л.
Чорнослив3-4 шт.
Кунжут⅓ Ч. л.
Мед1 ч. л.
Мелена кориця1 щіпка

В окремих мисках вівсяні пластівці і чорнослив залийте водою, накрийте кришкою, залиште на півгодини набухати. Через це час злийте воду з чорносливу, дрібно наріжте його, відправте до вівсянці, яка ввібрала за цей час всю воду. Сюди ж відправте мед, корицю, все добре перемішайте.

Розділіть тісто на дві частини, до однієї додати подрібнені горішки кеш’ю, до іншої кунжут, перемішайте. З тіста сформуйте коржі, викладіть на деко, який покритий пергаментним папером.Надішліть запікатися на півгодини при температурі 180 градусів. Дієтична, корисна солодкість готова. 100 г такого печива містить 82 ккал.

Харчова цінність та хімічний склад

Саме завдяки своєму хімічному складу чорнослив рекомендований до вживання. Він багатий такими органічними кислотами, як лимонна, яблучна, щавлева. Містить клітковину, пектинові речовини. З мінералів наповнений магнієм, кальцієм, фосфором, залізом. Калію містить у півтора рази більше, ніж банан. Сушені сливи багаті фруктозою, сахарозою, глюкозою. З вітамінів містить А, С, групи В.

Давайте розглянемо харчову цінність в 100 г продукту щодо добової норми для людини:

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

Вітаміни і користь продукту

  • Завдяки своєму складу, чорнослив рекомендований людям, які страждають анемією, авітамінозом. Він чинить антибактеріальну дію на організм, тому стане чудовим замінником різних хімічних медикаментів під час інфекційних хвороб.
  • Нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, очищає кишечник, допомагає позбутися від запорів, навіть хронічних. Всього 5-6 штук сушеної сливи допоможе позбутися від будь-якого дискомфорту шлунка.
  • Він чинить жовчогінну та сечогінну дію, здатний очистити організм від шлаків.

Чорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготуванняЧорнослив: калорійність і БЖУ всіх способів приготування

  • При регулярному вживанні знижується ризик серцевих захворювань і хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  • Він рекомендований не тільки тим, хто хоче позбутися зайвої ваги, але і при його наборі. При вживанні його маленькими порціями збільшується секреція шлункового соку, поліпшується апетит. Крім того, він нормалізує обмін речовин, зміцнює організм.
  • Але не всім він рекомендований до вживання. Від нього слід відмовитися людям, страждаючим цукровим діабетом. Також не можна їм захоплюватися при ожирінні. Годуючим мамам не можна вводити сушені сливи в свій раціон харчування, щоб у дитини не виникало проблем з шлунком.

Відео

Пропонуємо подивитися фрагмент передачі Олени Малишевої, який присвячений чорносливу. Ведучі програми розповіли детально про склад, користь, шкоду такого страви, кому воно показано або протипоказано до вживання.

Багато людей навіть не замислюються, наскільки важливо вести облік калорій щодня вживаних продуктів. Завдяки цьому, можна контролювати свою вагу, попередити багато захворювань, наповнити організм корисними речовинами без вживання аптечних біодобавок.

Для початку потрібно розібратися, —як рахувати калорії для схуднення—. Коли це питання вирішене, варто зрозуміти, що хочете отримати в результаті такого контролю. Якщо хочете позбавитися від зайвої ваги, тоді складіть —докладний список низькокалорійних продуктів—, дотримуючись його, плануйте щоденне меню.

Вам буде цікаво дізнатися, яку калорійність має морська капуста—, як її вживати правильно. Багато хто знають, що морська капуста містить велику кількість йоду, що попереджає захворювання щитовидної залози.
—Калорійність супів— буде залежати від їх складу. Щоб знизити її, необхідно для варіння бульйону використовувати дієтичне м’ясо або готувати супи на овочевому бульйоні.

Тепер ви знаєте, скільки калорій дає сушений чорнослив, яку користь він приносить організму. Сподіваємося, ви скористаєтеся нашими рецептами страв і порадуєте рідних смачним ласощами. Розкажіть, як часто ви вживаєте сушені сливи, відчули на собі їх позитивний вплив?

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!