Чудова цвітна капуста маринована швидкого приготування

Представляємо вам рецепт цікавою закуски. Готувати ми її будемо з цвітної капусти та болгарського перцю.Така капусточка виходить смачною і красивою.

Необхідні продукти

  • кольорова капуста — 1 кг
  • солодкий перець — 200 гр
  • морква — 120 гр

Для маринаду (на 1.л.)

  • сіль — 2 ст. л
  • цукор — 3 ст. л
  • рослинне масло — 5 ст. л
  • оцет 9% — 5 ст. л
  • лавровий лист — 2 шт
  • чорний перець горошком 5 шт.
  • часник — 5 шт

Починаємо приготування

  • Капусту розбираємо на суцвіття. Особливо великі суцвіття розрізаємо на 2-3 частини. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо на тоненькі смужки. Моркву очищаємо і нарізаємо соломкою.
  • Наливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння і опускаємо в неї капусту. Варимо 2 хвилини. З готової капусти зливаємо частину відвару. Частина, що залишилася, повинна злегка покривати капусту.
  • Залишився відвар проціджуємо і наливаємо в каструлю. Готуємо маринад. У відвар викладаємо підготовлені спеції для маринаду, додаємо сіль і перець. Варимо все 2 хвилини, потім додаємо оцет і рослинне масло.
  • Перекладаємо капусту в контейнер, зверху викладаємо нарізані овочі і заливаємо гарячим маринадом. Накриваємо кришкою і залишаємо остигати. Холодну капусту ставимо в холодильник на ніч. Вранці смачна і оригінальна закуска вже буде готова. Викладаємо її на блюдо і подаємо до столу.
  • А також ми рекомендуємо вам спробувати мариновані печериці, приготувати їх можна за рецептом з нашого сайту.

    Чудова цвітна капуста маринована швидкого приготуванняПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка