Представляємо вам дуже цікавий рецепт приготування ікри. Готувати ми її будемо з гарбуза, але ніхто ніколи не здогадається про це. Закуска виходить гострою і дуже пікантною.
Необхідні продукти
гострий перець — 0,5 шт
гарбуз — 1 кг
болгарський перець — 70 гр
морква — 120 гр
цибуля — 70 гр
помідор — 70 гр
кріп
томатна паста — 1 ст. л
рослинна олія
приправи
Починаємо приготування
Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, потім натираємо на крупній тертці.
Потім беремо каструлю, наливаємо в неї рослинне масло і викладаємо гарбуз. Ставимо каструлю на плиту і додаємо трохи води. Тушкуємо гарбуз на повільному вогні, періодично помішуючи.
Цибулю очищаємо від лушпиння і подрібнюємо. Моркву очищаємо і натираємо на тертці.
Обсмажуємо на сковороді цибулю до прозорого стану і додаємо моркву. Продовжуємо обсмажувати овочі ще 3-4 хвилини.
Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо його кубиками. Потім додаємо до моркви з цибулею. Туди ж відправляємо нарізаний помідор і подрібнений гострий перець. Тушкуємо все до готовності.
Обсмажені овочі перекладаємо в гарбуз, додаємо сіль, перець, спеції і перемішуємо. Продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин.
Через відведений час додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин.
Подрібнюємо кріп і висипаємо його в ікру. Перемішуємо і все, ікра готова. Подаємо зі свіжоспеченим цільнозерновим хлібом, приготованим за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
