Чудова ікра з гарбуза

Представляємо вам дуже цікавий рецепт приготування ікри. Готувати ми її будемо з гарбуза, але ніхто ніколи не здогадається про це. Закуска виходить гострою і дуже пікантною.

Необхідні продукти

  • гострий перець — 0,5 шт
  • гарбуз — 1 кг
  • болгарський перець — 70 гр
  • морква — 120 гр
  • цибуля — 70 гр
  • помідор — 70 гр
  • кріп
  • томатна паста — 1 ст. л
  • рослинна олія
  • приправи

Починаємо приготування

  • Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки, потім натираємо на крупній тертці.
  • Потім беремо каструлю, наливаємо в неї рослинне масло і викладаємо гарбуз. Ставимо каструлю на плиту і додаємо трохи води. Тушкуємо гарбуз на повільному вогні, періодично помішуючи.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і подрібнюємо. Моркву очищаємо і натираємо на тертці.
  • Обсмажуємо на сковороді цибулю до прозорого стану і додаємо моркву. Продовжуємо обсмажувати овочі ще 3-4 хвилини.
  • Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо його кубиками. Потім додаємо до моркви з цибулею. Туди ж відправляємо нарізаний помідор і подрібнений гострий перець. Тушкуємо все до готовності.
  • Обсмажені овочі перекладаємо в гарбуз, додаємо сіль, перець, спеції і перемішуємо. Продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин.
  • Через відведений час додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин.
  • Подрібнюємо кріп і висипаємо його в ікру. Перемішуємо і все, ікра готова. Подаємо зі свіжоспеченим цільнозерновим хлібом, приготованим за рецептом з нашого сайту.
  • Чудова ікра з гарбузаПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Джем з чорної смородини — зміцнюємо імунітет взимку
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка