Чудова Міланська котлета - Корисні поради

Представляємо вашій увазі рецепт незвичних, але смачних котлет.

Котлета по-міланськи — це добре відбита відбивна телятини суп, яка запанирована в борошні, збитому яйці, сухарях і обсмажена на суміші рослинного і вершкового масла. Їсти її треба, взявши в руку, за кісточку. І на диво, таке вишукане блюдо дуже просто і швидко готується. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення незвичними, але дуже смачними стравами.

Потрібні інгредієнти

2 телячої корейки на кістки
1 яйце
3 столові ложки борошна
4-5 столових ложок панірувальних сухарів
1 столова ложка вершків
3 столові ложки рослинної олії
1 столова ложка вершкового масла
сіль і мелений чорний перець за смаком
1 помідор
1 огірок
половина ріпчастої цибулі
30 гр листового салату
2 столові ложки оливкової олії

Починаємо процес

В першу чергу очищаємо корейку від плівок, потім накриваємо її харчовою плівкою і тонко відбиваємо. Після чого солимо її і перчимо. Обвалюємо в борошні.

Використовуючи міксер, збиваємо яйце і вливаємо трохи вершків сюди. Потім у підготовлену суміш вмочаємо котлети.

Паніруємо в сухарях і відправляємо на розігріту сковороду з рослинним і вершковим маслом. Вогонь повинен бути повільним. Обсмажуємо з двох боків до готовності. Після чого поміщаємо їх на паперові рушники. Таким чином ми позбавляємося від зайвого жиру.

Із зазначених овочів готуємо салат, насипаємо сіль, ллємо олію і подаємо разом з котлетою.

Вам можуть сподобатися найсмачніші котлети з печінки, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!