Чудова паста карбонара з беконом, грибами та вершками
Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачного блюда, яке сподобається всім без винятку.
Паста виходить ніжною, з вершковим смаком, ароматом грибів і хрустким беконом. Ну просто неймовірна насолода, від якої ніхто не відмовиться. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими смачними стравами.
Потрібні інгредієнти
200 гр спагетті
100 гр бекону
200 гр грибів
150 гр пармезану
150 мл вершків
2 зубчики часнику
2 ріпчастої цибулі
3 жовтки
1 чайна ложка вершкового масла
3 столові ложки рослинної олії
сіль і мелений чорний перець за смаком
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо зубчик часнику, подрібнюємо його і кладемо на розігріту сковороду з вершковим маслом обсмажуватися 30 секунд.
Після чого нарізаємо тонкими смужками бекон і відправляємо його туди ж. Продовжуємо процес ще 2-3 хвилини, при цьому постійно помішуючи.
Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо його. Потім перекладаємо в іншу розігріту сковороду з рослинним маслом і смажимо до легкої золотавості. Після чого знімаємо з вогню і відставляємо поки в сторону.
Добре вимиваємо гриби і обсушуємо паперовими рушниками. Потім нарізаємо тонкими пластинками і відправляємо на розігріту сковороду з рослинним маслом обсмажуватися до рум’яного кольору.
Беремо сотейник і перекладаємо в нього підготовлений цибулю. Після чого вливаємо сюди 100 мл вершків, солимо і перчимо за смаком. Потім додаємо обсмажені гриби і ставимо на слабкий вогонь. Тушкуємо 5-7 хвилин.
Використовуючи тертку, натираємо на середній фракції пармезан. Вливаємо сюди жовтки, солимо, перчимо й перемішуємо. Після чого вливаємо 50 мл вершків.
Відварюємо спагетті в підсоленій воді. Після чого перекладаємо їх у сковороду. Потім вливаємо соус з пармезаном, викладаємо гриби і бекон. Добре все перемішуємо і перекладаємо на блюдо. Подавати треба гарячим, посипавши зверху трохи тертим сиром.
Ще Вам можуть сподобатися апетитні макарони, запечені зі шпинатом і сиром, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
