Чудова різдвяна качка з айвою

Раніше ми постійно готували на різдво качку з яблуками. Але одна моя знайома порадила начинити її айвою. Цей терпкий фрукт надав м’яса особливий смак і аромат. Качка вийшла більш ніжна і апетитна! Така качка прикрасить будь-який святковий стіл.

Подавати її ми рекомендуємо з пікантним журавлинним соусом, приготованим за рецептом з нашого сайту.

Необхідні продукти

  • журавлина — 100 гр
  • перець, сіль
  • айва — 3 шт
  • качка — 2 кг

Починаємо приготування

  • Журавлину перетираємо на тертці і викладаємо в миску. Додаємо сіль, перець і все перемішуємо. Промазуємо качку з усіх боків сумішшю. Не забуваємо промазати качку зсередини.
  • Айву очищаємо і нарізаємо шматочками. Начиняємо підготовленим фруктом качку.
  • Беремо фольгу, викладаємо на неї качку і добре закриваємо зі всіх сторін. Це необхідно для того, щоб не витікав сік і качка прекрасно пропеклась.
  • Розігріваємо духовку до 220 градусів і ставимо випікатися качку на 2 години. За 15 хвилин до закінчення приготування, розкриваємо фольгу і продовжуємо випікати качку до золотистої скоринки. Готову птицю викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
  • Чудова різдвяна качка з айвоюПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Вишневе варення з желатином на зиму — прості рецепти без кісточок, з кісточками
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка