Чудова яловичина зі спеціями

М’ясо, приготоване за цим рецептом, сподобається тим, хто любить страви з яскравим і насиченим смаком. Ця яловичина точно не буде прісною. Залишається соковитою і апетитно просочується спеціями.

Щоб зробити страву більш пікантним, спочатку ми обсмажуємо його у фритюрі. Завдяки цьому м’ясо залишається соковитим і ніжним.

Необхідні продукти

  • 0,7 кілограм яловичини
  • 1 перець «Чилі»
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 50 грам вершкового масла
  • рослинна олія
  • пшеничне борошно

Спеції

  • 1/2 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайна ложка коріандру
  • 1/2 чайна ложка кумина
  • 1/2 чайна ложка каррі

Починаємо приготування

  • Яловичину промиваємо та нарізаємо шматочками. У миску насипати борошно і обвалюємо в ній кожен шматочок м’яса.
  • Розігріваємо масло у фритюрниці або глибокій сковороді. Обсмажуємо на ньому м’ясні шматочки.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо шматочками. Часник чистимо і подрібнюємо. Нарізаємо маленьким шматочками перець «Чилі».
  • На іншу сковороду кладемо вершкове масло і розтоплюємо. Потім висипаємо цибулю, часник і перець. Злегка обсмажуємо і додаємо підготовлені спеції. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 1-2 хвилини. В тушковані овочі викладаємо яловичину, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 5-10 хвилин до готовності м’яса. Готову страву подаємо з чудовим гарніром з пшона. Рецепт приготування такого гарніру є на нашому сайті.
  • Чудова яловичина зі спеціямиПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка