Чудова закуска на святковий стіл: швидкі мариновані шампіньйони

Будемо готувати чудову закуску для новорічного столу: смачні мариновані шампіньйони.

Весь процес у вас займе всього двадцять хвилин, а потім залишиться найважче: дочекатися, поки пройде 24 години, і гриби можна буде спробувати. Але воно того варте: хрусткі, ароматні і дуже смачні печериці сподобаються абсолютно всім. Їх можна подавати як самостійне блюдо, або використовувати для приготування салатів.

Склад продуктів

  • один кілограм свіжих печериць (краще маленьких);
  • одна столова ложка солі;
  • дві столові ложки цукрового піску;
  • половина чайної ложки чорного меленого перцю;
  • 100 мл рослинного масла;
  • 50 мілілітрів 9% оцту;
  • два лаврові листки;
  • 5 бутонів сушеної гвоздики.

Покроковий процес приготування

  • Гриби ретельно промиваємо, а потім маленькі печериці не чіпаємо, а великі ріжемо на дві або чотири частини.
  • Викладаємо підготовлені гриби в підходящу ємність (я використовую пластиковий контейнер для харчових продуктів) і заливаємо їх окропом. Печериці повинні бути повністю покриті водою.
  • Накриваємо ємність кришкою і залишаємо на 15 хвилин. За цей час необхідно буде відкрити кришку і добре все перемішати.
  • Потім воду зливаємо, гриби пересипаємо в посуд поменше (так як вони зменшилися в обсязі).
  • Посипаємо печериці сіллю (нам знадобиться одна столова ложки солі з невеликою гіркою), додаємо цукровий пісок (дві столові ложки з невеликою гіркою кожна) і чорний мелений перець.
  • Заливаємо їх рафінованим соняшниковою олією і оцтом, додаємо лаврове листя і бутони гвоздики.
  • Рада. Кількість і склад спецій ви можете регулювати на свій смак.
  • Все добре перемішуємо, дуже акуратно. Накриваємо посуд кришкою і залишаємо на столі: гриби повинні охолонути до кімнатної температури.
  • Після того, як вони повністю охолонуть, прибираємо їх в холодильник на 24 години.
  • За цей час їх необхідно буде дістати 3-4 рази і перемішати.
  • Через цей час гриби можна подавати на стіл, присипавши зеленою цибулею.
  • А ще вони відмінно підійдуть для приготування салатів і прикрасять будь-який святковий стіл.
  • Приготуйте смачний святковий салат з маринованими грибами: порадуйте своїх близьких.
  • Читайте також:
    Пиріг з варенням на швидку руку — коли захотілося солодкого

    Чудова закуска на святковий стіл: швидкі мариновані шампіньйони

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка