Представляємо вашій увазі ще один рецепт чудових булочок.
Вони виходять дуже ароматними і будуть смачними в будь-який час дня і ночі. Чудово підійдуть до ароматного чаю і посиденьками з гостями. Приготувавши ці булочки одного разу, вони стануть частими гостями вашого столу. Сподобаються без винятку всім.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
Молоко — 200 мл
Сухі дріжджі — 11 м
Яйця — 2 шт
Маргарин — 70 г
Цукровий пісок — 100 г
Борошно — 600-700 г
Сіль — 1 чайна ложка
Борошно + вода для клейковини — 1 столова ложка
Для начинки
Кориця — 20 г
Маргарин — 50 г
Цукровий пісок — 200 г
Для крему
Вершковий сир — 50 г
Цукрова пудра — 100 г
Вершкове масло — 2-3 столові ложки
Починаємо процес
В першу чергу розводимо в теплому молоці дріжджі і залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.
А потім, використовуючи міксер, збиваємо яйця і додаємо до них м’який маргарин, цукровий пісок і підійшли дріжджі.
Половину від загальної кількості борошна об’єднуємо сіллю і насипаємо до дріжджового тесту.
Для клейковини беремо 1 столову ложку борошна, і додаємо в неї по краплі воду, поки не вийде липка маса. Після чого добре промиваємо під струменем холодної води. Додаємо клейковину в тісто і ретельно перемішуємо. Після чого насипаємо решту борошно і замішуємо тісто. Залишаємо його на деякий час підійти.
Об’єднуємо корицю з цукровим піском.
Коли наше тісто підійшло, розкачуємо його прямокутником і змащуємо маргарином. Після чого заливаємо сумішшю цукру і кориці і скручуємо його в тугий рулет. Потім нарізаємо невеликими шматочками, приблизно 3 см заввишки.
Викладаємо їх на деко і випікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів 20-25 хвилин.
Робимо крем. Для цього об’єднуємо вершковий сир, вершкове масло і цукрову пудру.
Ще Вам можуть сподобатися чудові яблучні булочки, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
