Чудові пиріжки з солоними грибами

Представляємо вашій увазі рецепт пишних і смачних пиріжків з дріжджового тіста.

На моєму столі це випічка завжди користується особливою популярністю. Це ласощі виходить дуже апетитне і розлітається ураз зі столу. Пишні, ароматні і рум’яні дріжджові пиріжки готуються досить легко, тому вам не складе особливої праці порадувати своїх домочадців такий обалденной випічкою.

Потрібні інгредієнти

Для тіста

  • 240 мл молока
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів швидкодіючих
  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 2 чайні ложки цукрового піску
  • половина чайної ложки солі
  • 550 гр борошна

Для начинки

  • 700 гр солоних грибів
  • 2 ріпчастої цибулі
  • чорний мелений перець за смаком

Додатково

  • 4 столові ложки рослинної олії
  • 1 жовток
  • 1 столова ложка молока

Починаємо процес

  • В першу чергу готуємо начинку. Для цього солоні гриби промиваємо, заливаємо холодною водою і залишаємо на одну годину для того, щоб пішла зайва сіль.
  • Замішуємо тісто в хлібопічці. Можна замісити і звичайним способом. Беремо відерце хлібопічки і наливаємо в нього тепле молоко. Потім додаємо цукровий пісок і сіль. Після цього просіваємо борошно з дріжджами і відправляємо розм’якшене вершкове масло. Також додаємо сюди трохи збите яйце. Ставимо відерце в хлібопічку і встановлюємо режим замісу тіста. Часу на цей процес йде приблизно 20 хвилин. Потім залишаємо його для підйому на деякий час.
  • Після закінчення потрібного часу промиваємо гриби, відкидаємо їх на друшляк і нарізаємо маленькими кубиками.
  • Очищаємо цибулю і дрібно ріжемо його. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуватися до м’якості.
  • Розігріваємо другу сковорідку з олією і покласти в неї підготовлені гриби обсмажуватися до того моменту, поки не вийде зайва волога.
  • Коли ці речовини дійдуть до готовності, їх потрібно об’єднати в окремій ємності, додати чорний мелений перець і добре перемішати.
  • Коли наше тісто збільшилося в 2 рази в обсязі, ми викладаємо його на стіл і ділимо на кілька шматочків. З кожного формуємо кульку. Після чого накриваємо їх харчовою плівкою і залишаємо на 10 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу розкочуємо качалкою кожен кульку в коржик і поміщаємо по її центру трохи начинки. Потім з’єднуємо і викладаємо підготовлені пиріжки на деко, попередньо змащений рослинним маслом. Накриваємо харчовою плівкою і даємо трохи постояти для того, щоб вони збільшилися в об’ємі.
  • Збиваємо виделкою жовток з молоком. Підготовленою сумішшю змащуємо все пиріжки, використовуючи кулінарну кисть. Відправляємо наші вироби в духовку, попередньо розігріту до 180-190 градусів випікатися до рум’яної скоринки.
  • Читайте також:
    Чевапчичи домашні — на радість дітям

    Ще Вам можуть сподобатися апетитні пиріжки з грибами і рисом, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Чудові пиріжки з солоними грибами

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка