Чудовий буряковий салат з сиром

Представляємо вам рецепт ніжного весняного салату з буряка. Його користь очевидна, а смак вишуканий і витончений. Вхідні до складу прості і доступні інгредієнти роблять його особливо привабливим. А один з компонентів-грейпфрутовий сік, допомагає відновити сили після перевтоми, відмінно тонізує.

Необхідні продукти

молода буряк — 2 шт
грейпфрут — 1 шт
шпинат гірчичний (або рукола) — 50 гр
базилік — 50 гр
оливкова олія — 1 ст. л
м’який сир — 100 гр
сіль, перець за смаком

Приготування

Добре промиваємо буряк, злегка обмазуємо її оливковою олією і загортаємо в фольгу з базиліком. Запікаємо в духовці 45 хвилин.

Готову буряк остудіть, наріжте поломками і укладіть на блюдо. Зверху присипте сіллю і перцем. Наріжте м’який сир змішайте з буряком.

Видавіть сік з грейпфрута і змішайте його з рештою оливковою олією. Полийте цим соусом салат.

Прикрасьте листям шпинату (або рукколи).

Приємного апетиту!