Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного чізкейку з чорницею.
Десерт виходить дуже ніжним. Відмінне рішення для приємного ароматного чаювання. Цей чізкейк досить гарно виглядає, тому його можна подати і до приходу гостей. Всі від нього в захваті і оцінять по достоїнству.
Потрібні інгредієнти
Розкришене печиво – 175 гр
Розтоплене масло – 75 г
Желатин – 22 гр
Жирні вершки – 350 мл
Вершковий сир – 200 гр
Сметана – 400 мл
Подрібнена цедра лимона – 2 чайні ложки
Дрібний цукровий пісок – 100 гр
Чорниця – 550 гр
Починаємо процес
В першу чергу беремо разьемную форму для випічки діаметром 20 см, змащуємо її маслом і застеляем пергаментом.
Об’єднуємо печиво з маслом і викладаємо на дно форми. Слід добре утрамбувати масу. Після чого відправляємо в холодильник, щоб застигло масло.
Розвести желатин у 6-8 столових ложках гарячої води й добре розмішуємо. Потім відставляємо в сторону.
Використовуючи міксер, збиваємо вершки, вершковий сир і половину сметани в щільну масу. Потім додаємо підготовлений желатин, подрібнену цедру і цукровий пісок. Продовжуємо процес збивання до однорідності.
Дістаємо форму і викладаємо поверх печива половину від загальної кількості чорниці. Зверху заливаємо начинкою і розрівнюємо, використовуючи ложку. Після чого відправляємо в холодильник для застигання на 3-4 години.
Після закінчення потрібного часу добре збиваємо сметану, що залишилася і змащуємо їй чізкейк. Зверху посипаємо чорницею і цукровою пудрою. Подаємо до столу.
Вам може сподобатися низькокалорійний банановий чізкейк, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
