Чудовий домашній зефір з яблук

Представляємо вам рецепт натурального домашнього зефіру. Робити ми його будемо з яблук. Що зробить його не просто домашнім, але і натуральним.

Зефір-прекрасний десерт для тих, хто сидить на дієті і стежить за своєю фігурою. Він легкий, смачний і не дуже калорійний. Іноді можна побалувати себе таким ласощами, особливо приготованою власноруч.

Для приготування домашнього зефіру нам знадобиться яблучне пюре. Кращий рецепт його приготування дивіться за посиланням.

Необхідні продукти

  • яблучне пюре – 125 гр
  • цукор – ½ ст
  • яйце – 1 шт
  • цукрова пудра

Для сиропу

  • вода – 75 гр
  • цукор – 1 ст
  • агар-агар – 5 гр
  • лимонний сік – 1 ст. л

Починаємо приготування

  • Готуємо яблучне пюре.
  • Вийшло пюре викладаємо в каструлю, всипаємо цукор і нагріваємо на невеликому вогні до розчинення цукру. Залишаємо остигати на столі 7 хвилин, потім переставляємо в холодильник.
  • Готуємо сироп. У невелику каструлю всипаємо цукор і агар-агар, все добре перемішуємо. Потім вливаємо в суміш воду і лимонний сік. Ставимо підготовлені інгредієнти на вогонь. Чекаємо, поки він закипить і, постійно помішуючи, варимо до консистенції рідкого меду.
  • Потім беремо чашку для блендера, перекладаємо в неї пюре і додаємо білок одного яйця. Все ретельно збиваємо.
  • В отриману масу тоненькою цівкою вливаємо зварений сироп. Продовжуємо збивати, поки пюре не стане теплим.
  • Готуємо пергаментний папір. Викладаємо готову суміш у кондитерський мішок і видавлюємо зефірінки на пергамент. Готовий зефір залишаємо сушитися на 8 годин. Через відведений час присипаємо зефір цукровою пудрою.
  • Чудовий домашній зефір з яблукПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Фанта з абрикосів на зиму — рецепти компоту з апельсином, лимоном, м'ятою
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка