Грає різними барвами салат відразу привертає загальну увагу.
Він відмінно виглядає на будь-якому столі, при цьому не вимагає особливих витрат часу і сил. Бюджетний варіант: основні інгредієнти є в холодильнику кожної господині. Ситний салат цілком може замінити собою повноцінну вечерю: і смачно, і на швидку руку. Особливо він сподобається тим, хто є шанувальником салатів «Олів’є» і «Чоловічий каприз».
Склад продуктів
6 бульб картоплі;
одна невелика головка ріпчастої цибулі;
400 грамів м’яса (яловичина або філе курячої грудки);
5 курячих яєць;
200 грам маринованих грибів (у мене дрібні цілі опеньки, але можна використовувати і шампіньйони);
будь-яка зелень;
майонез — за смаком.
Покроковий процес приготування
Продукти потрібно підготувати заздалегідь, краще з вечора.
Картопля ретельно промиваємо, викладаємо в каструлю (в мундирі), солимо і заливаємо водою. Відварюємо до готовності і охолодити.
Свіжі курячі яйця (у мене були великі) відварюємо до готовності в солоній воді, потім охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи.
М’ясо яловичини або курячу грудку відварюємо в солоній воді з улюбленими спеціями до готовності. Остуджуємо.
Я не люблю гіркий цибуля в салаті, тому заздалегідь його мариную. Для цього в миску з дрібно нарізаною цибулею додаю чайну ложку цукру, половину чайної ложки солі і 80 мілілітрів води. Ретельно перемішую і залишаю на 20 хвилин. Потім цибулю дістаю і віджимають від рідини.
Салат збираємо в салатнику.
Картоплю і варене м’ясо нарізаємо досить великими кубиками, викладаємо в салатник.
Туди ж відправляємо маринований лук.
Яйця натираємо на крупній тертці, перекладаємо в салатник.
Маленькі опеньки я не нарізала, а от якщо гриби великі, наріжте їх слайсами.
Заправляємо салат майонезом, солимо і перчимо за смаком. Все акуратно перемішуємо.
Для сервірування салату використовуємо плоске блюдо: застеляємо його зеленим листям салату, викладаємо наш «Сосновий бір». Прикрашаємо кружечками яєць, помідорів і гілочками зелені.
Ще один рецепт шикарного салату з загадковим смаком ви можете подивитися на нашому сайті.
