Чудовий калач з корицею і цукром

Представляємо вашій увазі рецепт дивовижно смачною випічкою, яка підкорить всіх.

Коли випікається це смакота слинки течуть вже тільки від одного аромату. Цей калач виходить дуже ніжним, в міру солодким, м’яким і шалено смачним. Перед ним просто неможливо встояти. Подайте його до чашечки ароматного чаю або теплого молока і ви обов’язково наслушайтесь компліментів. Зберігайте рецептик і радуйте своїх улюблених такої приголомшливої випічкою.

Потрібні інгредієнти

Для опари

  • 7 гр сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • 3 столові ложки борошна
  • 100 мл теплого молока

Для основного замісу

  • опара
  • 150 мл теплого молока
  • щіпка солі
  • 60 гр розтопленого вершкового масла
  • 2 жовтки
  • 350-400 гр пшеничного борошна

Для начинки

  • 4 чайної ложки меленої кориці
  • 50 гр розм’якшеного масла
  • 8 столових ложок цукрового піску

Починаємо процес

  • В першу чергу в окремій ємності об’єднуємо цукровий пісок, молоко, борошно та дріжджі. Накриваємо все харчовою плівкою і ставимо в тепле місце приблизно на півгодини.
  • Після чого у підготовлену опару потрібно викласти всі основні складові. Масло повинно бути розтопленим, а молоко теплим. Замішуємо тісто. Воно у нас повинно вийти м’яким і еластичним. Викладаємо його в окрему ємність, яку попередньо змастили маслом, і знову накриваємо харчовою плівкою. Відправляємо в тепле місце на 60 хвилин.
  • Протягом потрібного часу дістаємо його і обминаємо. Після чого ділимо на 2 частини.
  • Беремося за приготування начинки. Об’єднуємо всі потрібні інгредієнти і добре перемішуємо. Після чого поділяємо їх на дві порції.
  • Повертаємося до тесту. Руки трохи змащуємо олією. Розкачуємо тісто в пласт і розподіляємо по поверхні підготовлену начинку. Після чого розрізаємо вздовж не до кінця і переплітаємо. Кінці при цьому потрібно з’єднати.
  • Беремо деко застеляємо його пергаментним папером і розкачуємо підготовлені вироби. Залишаємо на деякий час в стороні для расстойки. При цьому нічим накривати не треба.
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо наш калач випікатися приблизно півгодини. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
  • Після закінчення потрібного часу викладаємо на решітку і повністю охолодити. Потім подаємо до столу.
  • Ще Вам можуть сподобатися чудові булочки з корицею, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Чудовий калач з корицею і цукром

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!