Представляємо вам рецепт низькокалорійного десерту. Таке ласощі сподобається всім, хто дотримується правильного харчування. Десерт виходить ніжним, легким і з невеликою кислинкою.
Необхідні продукти
знежирений сир — 250 гр
желатин — 2 аркуша
цедра половини лимона
цукор за смаком
1 яйце
щіпка солі
Починаємо приготування
У мисці замочуємо листи желатин. Лимон ретельно промиваємо і натираємо з нього цедру. У яйця відокремлюємо білки від жовтків.
У невелику каструлю вливаємо жовток, додаємо лимонну цедру, цукор і сир (50 гр.). Все перемішуємо вінчиком до однорідності і ставимо на плиту. Доводимо суміш до кипіння, проварюємо 2 хвилини, знімаємо з вогню і вливаємо желатин. Все швидко перемішуємо.
В іншій мисці збиваємо сир і додаємо його до отриманої суміші. Все добре перемішуємо.
У чашу міксера виливаємо білок і додаємо дрібку солі. Збиваємо його до утворення щільної пишної маси.
Потім акуратно вмішуємо збитий білок в підготовлену масу. Найкраще робити це за допомогою дерев’яної лопатки.
Готовий десерт ставимо в холодильник на 2 години. Через відведений час можна проводити дегустацію.
Вам також може сподобається приголомшливий мус з манки. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
