Представляємо вам рецепт дивовижного фруктового крему. Готується він просто, а завдяки лимону виходить з легкою кислинкою. Цей крем стане відмінним доповненням будь-яких десертів і зробить їх смачніше і ароматніший.
Необхідні продукти
лимони — 4 шт
жовтки — 5 шт
яйця — 2 шт
цукру — 110 гр
вершкове масло — 60 гр
Починаємо приготування
Видавлюємо з лимонів сік (3 шт.) і переливаємо його, проціджуючи, в каструлю.
З одного лимона натираємо цедру і додаємо її в лимонний сік. Додаємо цукор, додаємо 2 яйця.
З 5 яєць відокремлюємо жовтки і додаємо їх до решти продуктів. Все перемішуємо і ставимо на водяну баню. Варимо крем до загустіння, постійно помішуючи.
Щоб визначити готовий крем, треба провести лінію по центру лопаткою. Якщо маса з’єднується дуже повільно, значить він готовий.
Готовий крем протираємо через сито. Потім у гарячий крем додаємо нарізане масло і відразу перемішуємо.
Прибираємо крем в холодильник до повного охолодження. Потім дістаємо і використовуємо в десертах.
Вам також може сподобається заварний мандариновий крем. Рецепт його приготування є на сайті.
