Він м’який, пухкий, з повітряними коржами і великою кількістю ніжного сметанного крему. Виходить зовсім не нудотним, досить легким і просто тане в роті. Відмінно підійде для чаювання з гостями або просто для того, щоб порадувати своїх домочадців чудовим ласощами. Всі його оцінять по достоїнству. Зберігайте рецептик, щоб не втратити.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
250 мл сметани 15-20%
3 яйця
150 р цукрового піску
275 г борошна
1 чайна ложка соди + оцет
1 столова ложка какао
вершкове масло
Для крему
800 мл сметани 25-30%
220 г цукрового піску
Для посипання
жменя волоських горіхів
50 г шоколаду
Починаємо процес
В першу чергу збиваємо яйця з цукровим піском до стану пишної піни, близько 3-5 хвилин. Після чого вливаємо сметану і продовжуємо процес. Насипаємо 1/3 борошна, робимо низьку швидкість міксера і знову збиваємо. Потім додаємо борошно, соду, гашену оцтом, не вимикаючи міксер.
Беремо форму для випічки, діаметр якої 22-25 см, і змащуємо вершковим маслом. Після чого виливаємо туди половину нашого підготовленого тіста.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди форму на 15-20 хвилин.
У тісто насипаємо какао і знову збиваємо міксером.
Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий перший корж, трохи охолодити його і витягаємо з форми. Відправляємо запікатися другий корж з какао.
По закінченню процесів розрізаємо коржі вздовж на 2 частини. Акуратно обрізаємо краю коржів для того, щоб торт вийшов більш рівним.
Готуємо крем. Для цього треба охолоджену сметану збити з цукровим піском. Можете за бажанням додати трохи ванільного цукру.
Після чого промазуємо коржі товстим шаром крему. Можна наколоти їх виделкою в декількох місцях для того, щоб він швидше просочився. Верх торта теж рясно змащуємо кремом і відправляємо в холодильник на цілу ніч.
Волоські горіхи злегка підсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо, використовуючи блендер.
Шоколад натираємо на тертці.
По закінченню потрібного нам часу дістаємо торт і прикрашаємо підготовленими інгредієнтами.
Після цього ласощі, можете спробувати спекти чудовий літній тортик з полуничкою, рецепт якого ви зможете знайти на нашому сайті «Ідеї рецептів».
