Чудовий торт «Шоколад на окропі»

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного тортика, який підкорить всіх.

Готувати ми його будемо в мультиварці, тому особливих труднощів не складе, щоб ідеально приготувати чудове ласощі до чаювання. Бісквіт по цьому рецепту виходить м’яким, вологим, пористим і ніжним. Приголомшливий крем і вишнева начинка не можуть не порадувати кожного. Приготуйте його одного разу і він обов’язково стане вашим улюбленцем.

Потрібні інгредієнти

Для бісквіта

  • 350 гр пшеничного борошна
  • 380 гр цукрового піску
  • 2 яйця
  • 250 мл молока
  • 250 мл окропу
  • 10 гр розпушувача
  • 10 гр соди (не погашеної)
  • 40 гр какао
  • 100 мл рослинного масла
  • 1 столова ложка вершкового масла для змащування мультиварки

Для вишневої начинки

  • 300 гр замороженої вишні
  • 30 гр цукрового піску
  • 100 мл вишневого соку
  • 1 столова ложка картопляного крохмалю

Для крему

  • 150 гр вершкового масла
  • 150 гр цукрової пудри
  • 300 гр сметани 25%

Для шоколадної глазурі

  • 120 гр темного шоколаду
  • 75 гр вершкового масла
  • півтори столової ложки цукрової пудри

Починаємо процес

  • В першу чергу в окрему ємність потрібно просеить борошно, какао і розпушувач. Після чого додати сюди соду, цукровий пісок і сіль. Тепер добре все перемішати.
  • Беремо іншу ємність і відправляємо в неї яйця. Використовуючи міксер, робимо з них міцну піну і додаємо рослинне масло. Продовжуємо збивання.
  • Не зупиняючись в цьому процесі, насипаємо борошняну суміш частинами і наливаємо 125 мл молока. Коли тісто стало однорідним відправляємо сюди частину борошняної суміші і молока. Продовжуємо процес збивання.
  • Після чого потрібно долити сода окріп і, використовуючи віночок, швидко все перемішати до однорідності. У результаті ми повинні отримати досить рідке тісто.
  • Беремо чашу мультиварки і змащуємо її маслом. Після чого треба вилити підготовлене тісто і встановити програму «Випічка» на 70 хвилин.
  • Після закінчення потрібного часу перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою. Потім залишаємо на підігріві ще 20 хвилин. Після цього дістаємо з мультиварки і перекладаємо на решітку, де даємо повністю охолонути. Він у нас повинен вийти високим, приблизно 8 см у висоту. Після закінчення потрібного часу розрізаємо його на три коржі.
  • Беремося за приготування вишневої начинки. Для цього потрібно попередньо розморозити вишню і перекласти в сотейник. Потім додаємо туди цукровий пісок і перемішуємо. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У цей сік, що залишився від розмороженої вишні, додаємо картопляний крохмаль і добре перемішуємо. Після чого виливаємо його в сотейник з ягодами і знову перемішуємо. Продовжуємо процес варіння до загустіння на середньому вогні, при цьому постійно помішуючи. Потім проварюємо ще пару хвилин, знімаємо з вогню і охолоджуємо.
  • Беремося за приготування крему для коржів. Для цього в окремій ємності, використовуючи міксер, розм’якшене масло збиваємо і додаємо до нього цукрову пудру. Продовжуємо процес до пишної маси. Після чого відправляємо сюди сметану і ще раз все збиваємо до однорідності. Потім підготовлений крем потрібно перекласти в кондитерський мішок. Насадка повинна бути широкою.
  • Кладемо перший корж на блюдо і видавлюємо крем кільцями, при цьому між ними потрібно залишити відстань. Тепер у ці проміжки розкладаємо остиглу вишневу начинку. Кладемо другий корж і повторюємо всі процеси. Після чого укладаємо третій корж і трохи притискаємо його.
  • Тепер змащуємо боки і поверхня торта залишилися кремом і розрівнюємо його. Відправляємо в холодильник на одну годину.
  • Беремося за приготування глазурі. Для цього в сотейнику об’єднуємо поламаний шоколад, розм’якшене масло і цукрову пудру. Відправляємо на невеликий вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до однорідної маси.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо наш торт з холодильника і виливаємо остиглу глазур. Потім повертаємо назад в холодильник мінімум на 2 години, а краще — на ніч.
  • Вамеще може сподобатися відомий торт «Прага», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Чудовий торт «Шоколад на окропі»

    Приємного апетиту!

     

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!