Цікава страва: спагеті з незрівнянним італійський соусом
Представляємо вашій увазі рецепт смачної страви з божественним соусом.
Цей соус називається Путанеска і має свою історію. Він один з найвідоміших соусів для пасти в Італії. Вишуканий і пікантний смак цієї страви підкорить кожного, хто його спробує. Приготувати зовсім нескладно, тому зберігайте рецептик і розбавляйте своє меню такою смакотою.
Потрібні інгредієнти
500 гр спагетті
сіль за смаком
500 мл помідорів у власному соку
50 мл оливкової олії
20 оливок
3 столові ложки каперсів
4 анчоуса
3 зубчики часнику
1 перець
пармезан за бажанням
Починаємо процес
В першу чергу відварюємо спагетті в підсоленій воді до готовності, а в цей час займаємося приготуванням соусу.
Очищаємо часник і подрібнюємо його. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з оливковою олією трохи обсмажуватися.
Потім додаємо сюди помідори й тушкуємо соус 10 хвилин. Вогонь повинен бути маленьким. Після закінчення потрібного часу додаємо оливки, попередньо нарізані навпіл, і цілі каперси.
Потім нарізаємо анчоуси і перець. Відправляємо ці підготовлені інгредієнти до соусу і продовжуємо процес гасіння до того моменту, поки не приготуються спагетті. По закінченню процесу соус потрібно посолити.
Спагетті по готовності відкидаємо на друшляк і викладаємо на тарілку для подачі. Після чого викладаємо поверх підготовлений соус і посипаємо пармезаном, попередньо натертим на дрібній фракції терки. Цей інгредієнт додайте за бажанням.
Ще Вам можуть сподобатися приголомшливі спагетті з шинкою і сиром, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
