Цікаве дуже смачне блюдо — поп'є з риби - Корисні поради

Зміст

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і цікавого страви.

Таким чином ви можете дуже цікаво і незвично подати рибу. У поєднанні з дивовижним соусом вона просто чудова. Всі, хто скуштує її, залишаться в захваті. Для любителів риби це блюдо просто казка. Поки не спробуєте, не зрозумієте. Зберігайте рецептик.

Потрібні інгредієнти

Горбуша – 1,5 кг

Для кнельной маси

Філе риби – 1 кг
Яєчні білки – 4 шт
Вершки – 2 столові ложки
Сіль і спеції за смаком

Для соусу

Вершкове масло – 50 г
Борошно – 1 їдальня ложка
Цибулина – 1 шт
Корінь петрушки – 1 шт
Бульйон – 200 мл
Біле вино – 2 столові ложки
Яєчні жовтки – 2 шт
Сіль і спеції за смаком

Починаємо процес

В першу чергу добре вимиваємо рибу, очищаємо її і видаляємо кістки, шкіру. Слідом ріжемо м’якоть смужками шириною 3 – 4 див.

Робимо кнельную масу. Для цього подрібнюємо філе риби, додаємо яєчні білки і вершки. Потім добре збиваємо цю масу. Солимо і приправляємо спеціями.

Беремо смужки риби і змащуємо кнельной масою. Після чого скачуємо рулетиком і загортаємо в целофан. Можете перев’язати ниткою. Припускаємо 10 – 15 хвилин і знімаємо папір.

Робимо соус. Розводимо бульйоном борошно, додаємо цибулю і корінь петрушки, попередньо подрібнені. Ставимо на вогонь і варимо 15 хвилин. Після закінчення потрібного часу охолоджуємо, додаємо жовтки, проварені з шматочками масла. Вливаємо вино, солимо, насипаємо лимонну кислоту і перець. Після чого проціджуємо соус і поливаємо їм підготовлені рибні рулетики.

Ще Вам можуть сподобатися котлети з білої риби з секретним інгредієнтом, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!

Цікаве дуже смачне блюдо — поп’є з риби

Потрібні інгредієнти

Для кнельной маси

Для соусу

Починаємо процес