Представляємо вам ще один рецепт маринування овочів по-корейськи. Сподобається всім любителям корейської кухні. Таку капусточку можна подавати разом з м’ясом по-французьки, дуже смачне виходить поєднання.
Необхідні продукти
цвітна капуста — 0,7 кг
оцет — 200 мл
вода — 1 л
часник — 2 зубчики
сіль — 24 гр
цукор — 300 гр
рослинна олія — 50 мл
приправа для корейської моркви
зелень
Починаємо приготування
Готуємо капусту. Її необхідно промити і розділити на суцвіття. Потім покласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і проварити 5 хвилин.
Готуємо розсіл. Беремо каструлю і всипаємо в неї цукор і сіль, додаємо воду, оцет і рослинне масло. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Продовжуємо варити розсіл 5 хвилин.
Окремо часник пропускаємо через чеснокодавку, зелень подрібнюємо. З капусти зливаємо воду і кладемо її у велику миску. Додаємо в неї часник і зелень, потім заливаємо розсолом.
Прибираємо отриману капусту в холодильник на 8 годин.
Приємного апетиту!
