Цвітна капуста в духовці: смачніше будь-якого м’яса

Цвітна капуста в духовці, під сирним соусом, виходить настільки смачною, що просто пальчики оближеш.

З будь-якого столу, вона зникає в першу чергу, так як виходить навіть смачніше м’яса. Готується дуже легко і просто, тому відмінно підходить як для вечері, так і для недільного обіду. Суцвіття цвітної капусти неймовірно смачні, ніжні, м’які. Гриби вносять свою родзинку і аромат. Сирний соус робить страву ще більш ніжним і апетитним. Під час запікання в усьому будинку коштує такий аромат, що не передати словами.

Склад продуктів

  • 700 грам цвітної капусти;
  • 1,5 літра води;
  • одна чайна ложка солі;
  • 100 г свіжих печериць;
  • одна столова ложка рослинного масла без запаху;
  • дві столові ложки панірувальних сухарів;
  • 1,5 склянки молока;
  • 30 грам пшеничного борошна;
  • 35 грам вершкового масла;
  • половина чайної ложки готової гірчиці;
  • мелений чорний перець, мускатний горіх, сіль – за смаком.

Цвітна капуста в духовці: покроковий процес приготування

  • Кольорову капусту розбираємо на великі суцвіття: можна використовувати і заморожену.
  • У каструлю наливаємо півтора літра води, додаємо одну чайну ложку солі і доводимо до кипіння.
  • У киплячу воду відправляємо суцвіття капусти, варимо після закипання рівно 4 хвилини: більше варити не треба, інакше капуста стане м’якою. Заморожену капусту необхідно варити всього одну хвилину після закипання.
  • Готову капусту відразу ж виймаємо шумівкою з окропу і викладаємо на тарілку.
  • Шматочок твердого сиру натираємо на крупній тертці.
  • Свіжі гриби промиваємо, обсушуємо і нарізаємо великими тонкими слайсами.
  • На сковороду наливаємо одну столову ложку рослинної олії, викладаємо гриби і обсмажуємо до готовності. В кінці солимо і перчимо за смаком.
  • Перекладаємо обсмажені гриби на дно форми для запікання, зверху розкладаємо зварені до напівготовності суцвіття цвітної капусти.
  • Робимо сирний соус: на сковороду кладемо шматочок вершкового масла і чекаємо, поки воно не розтане.
  • Висипаємо в сковороду пшеничне борошно, швидко розмішуємо.
  • Відразу вливаємо молоко (будь-якої жирності), перемішуємо дуже ретельно, щоб не було грудочок.
  • Як тільки маса стане однорідною, висипаємо тертий сир.
  • Розмішуємо, включаємо мінімальний вогонь. Додаємо в цю масу чорний мелений перець, мускатний горіх, готову домашню гірчицю, солимо за смаком. Все ретельно перемішуємо і відразу вимикаємо нагрівання.
  • Рада. На нашому сайті ви знайдете кілька рецептів приготування сильної гірчиці в домашніх умовах.
  • Отриманим соусом заливаємо гриби і цвітну капусту.
  • Зверху все посипаємо панірувальними сухарями і тертим сиром.
  • Відправляємо форму з капустою в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 15-20 хвилин. Дивіться по своїй духовці: як тільки капуста зарум’яниться – можна діставати.
  • Цвітна капуста в духовці: смачніше будь якого мяса

    Приємного апетиту і відмінних вихідних.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!