Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці – кращі рецепти

Приготувати кольорову капусту в духовці – справа нехитра. Але як запекти її так, щоб вона вийшла всередині дуже ніжною, а зверху покрилася хрусткою скоринкою? Здивуйте рідних, запечіть кольорову капусту в панірувальних сухарях, і ви отримаєте і те, і інше. Блюдо сподобається навіть тим, хто не надто шанує цей корисний овоч, оскільки в рецептах використовуються різні приправи, приємно доповнюють смак страви.

Запікайте капусту, додаючи будь-які овочі, але стежте, щоб збігалося час їх приготування. Підбирайте овочі, які готуються стільки ж, що і їх кольорової родич. Наприклад, картопля не підійде, на той час, коли вона запече до м'якості, наша героїня перетвориться в малос'едобнимі кашу. Міняйте букет спецій, створюючи нові страви. У будь-якому випадку це буде смачно, дуже корисно, оскільки калорій у страві незначна кількість. Подавайте кольорову капусту з духовки як самостійно блюдо, використовуйте як гарнір до риби і будь-якого м'яса.

Цвітна капуста в сухарях в духовці – простий рецепт з яйцем

Хочете весело «похрумкать» овочевими кульками з красивою скоринкою – освойте найлегший варіант запікання.

знадобиться:

  • Суцвіття цвітної капусти.
  • Яйця.
  • Панірувальні сухарі.
  • Сіль.

Як приготувати:

  1. Обполосніть качан, розділіть на суцвіття невеликої величини (2-3 см.).
  2. Закип'ятіть в каструлі воду, підсолити її, закиньте заготовки. Проваріть після закипання буквально 1-2 хвилини. Дістаньте, відкиньте на друшляк.
  3. У невеликій мисці стільком людям пару яєць. Якщо суцвіть більше одного качана, знадобиться більше. За бажанням додайте до яєць паприку, куркуму, гострий червоний перчик.
  4. Насипте на окрему тарілочку паніровці.
  5. Умочіть суцвіття в яйця, потім обваляйте сухариками.
  6. Викладіть заготовки у жароміцних форму.
  7. Помістіть в духовку, прогріту до 200 о С. Запікайте приблизно 10 хвилин. Про готовність страви підкаже золотава скоринка.
Читайте також:
Качка з яблуками в духовці: 6 покрокових рецептів запеченої качки

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Цвітна капуста, запечена в сухарях в духовці – найсмачніший рецепт

Чи не найпростіший варіант запікання, але раджу поклопотатися, оскільки в результаті ви почастуєте домочадців дуже смачним блюдом.

Візьміть:

  • Цвітна капуста – 1 кг.
  • Кабачок.
  • Баклажан.
  • Вода – літр.
  • Помідори – парочка.
  • Лимон – ½ частина.
  • Панірувальні сухарі – 3 великі ложки.
  • Оливкова олія – велика ложка.
  • Копчена паприка – щіпка.
  • Чорний перець, сіль.
  • Кріп – невеликий пучок.
  • Листя салату – за бажанням.

Покрокове приготування:

Налийте в каструлю воду, поставте на плиту. Киньте половинку лимона, пучок кропу, посоліть. Гілочки кропу раджу зв'язати, щоб зручніше потім витягувати.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Коли рідина закипить, закладіть качан качаном вгору. Прикрийте кришкою, варіть приблизно 5 хвилин. Потім вийміть, дочекайтеся поки стече вода.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Натріть на крупній тертці помідори. Засипте перець, паприку, трохи підсолити, хлюпніть масло. Сюди ви можете класти будь-які приправи на свій розсуд. Гарненько стільком людям заправку віночком.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Баклажани і кабачки промийте, наріжте кружальцями рівної товщини. Якщо овочі молоді, шкурку можна не зрізати, насіння також допустимо залишити. В іншому випадку почистіть їх.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Трохи промаслити дно і боки жароміцної форми. Викладіть кружечки кабачків і баклажанів ланцюжком, як на фото. Заповніть ними центр форми, якщо трохи нарізки залишилося. Трохи поперчіть.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

У центр помістіть кольорову капусту.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Промажьте качан і лежать поруч овочі заправкою.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Щедро посипте панірувальними сухарями.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Надішліть заготовку в духовку, прогріту до 200 о С. Час запікання 20 хвилин.

Цвітна капуста в панірувальних сухарях, запечена в духовці   кращі рецепти

Якщо хочете красиво подати блюдо, викладіть на плоску тарілку трохи салатного листя, збризніть їх бальзамічним оцтом. Покладіть трохи помідорів чері або просто часточок інших томатів. На них красиво розташуйте кружечки баклажанів, кабачків, розібрану на суцвіття капусту.

Читайте також:
Дуже смачний овочевий плов в мультиварці

Цвітна капуста в панірувальних сухарях з сиром

Ще один популярний рецепт запікання кольорового овоча в сухарях, під сирною скоринкою. Калорійність страви, незважаючи на сир, всього 109 ккал. на порцію в 100 гр. Рецепт відмінно підійде для приготування свіжої брокколі, з рецептами якої я вас недавно знайомила.

Буде потрібно:

  • Цвітна капуста – качан.
  • Твердий сир, тертий – стакан.
  • Яйця – 2 шт.
  • Сухарі – стакан.
  • Сухий часник – маленька ложка.
  • Солодка паприка – маленька ложка.
  • Сіль.

Як запекти в духовці:

  1. Поділіть качан на окремі суцвіття, відваріть в підсоленій воду протягом 2-3 хвилин. Відкиньте, щоб стекла рідина, трохи підсушіть.
  2. Натріть шматок сиру в дрібну крихту.
  3. Насипте в невелику посудину сухарі, додайте тертий сир, часник, паприку. Ретельно перемішайте.
  4. Окремо збийте вилочкою яйця.
  5. Занурте заготовки спочатку в яйця, потім в сирну суміш з сухарями.
  6. Перекладіть у форму для запікання. Готуйте при 200 ° С приблизно чверть години, поки заготовки не порадують вас золотистою скоринкою.

Відео-рецепт приготування хрусткої цвітної капусти в сухарях

Наостанок ділюся покроковим розповіддю про запіканні смачної страви в духовці. Автор ролика детально покаже про всі нюанси приготування кольорового овоча в сухарях з хрусткою скоринкою. Особисто мені рецепт дуже сподобався. Смачного!

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка