Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Зовсім недавно я вже поділилася з вами стравою з соковитою і ніжною цвітної капусти – а саме запіканкою, яку ви вже могли подивитися і приготувати собі, додаю рецепти запеченої в духовці цвітної капусти. Цей вид капусти особливо ніжний і легко засвоюється організмом. Повторюватися про користь не буду – подивіться в статті про запіканці.

Попереду свята: Новий 2018 рік, Різдво Христове, день народження у когось з вас скоро – запечена цвітна капуста прикрасить будь святкових столів, і смаком порадує гостей, і вишуканістю. Та й користі від цього овоча багато, підійде вашим гостям, які на дієті або на програмі схуднення.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Отже, готуйте духовку, закуповуйте прості інгредієнти і приступайте до приготування. Чекаю ваших відгуків.

Зміст:

  • Кольорова капуста, запечена зі сметаною і сиром
  • Дієтична кольорова капуста з часниковим соусом
  • Запечена з курячим фаршем кольорова капуста

Кольорова капуста, запечена зі сметаною і сиром

Капуста, приготована за цим рецептом вийде дуже гарна – прикрасить Ваш стіл до свята, і така соковита, ну просто тане в роті 🙂

Приготувати її просто.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Для приготування візьміть:

  • Капусту цвітну — 1 качан
  • Часник – 2-3 зубки
  • Сметану
  • Паприку — 1 ч. л.
  • Сиру твердого — 100 г
  • Сіль кухонну або рожеву
  • Перець чорний мелений
  • Масло для змащування форми

Очищаємо від листя і поділяємо на суцвіття цвітну капусту. Моєму під проточною водою.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Готуємо соус зі сметани, часнику і спецій: сметану наливаємо у тарілку, додаємо пропущений через землянку часник і спеції, ретельно перемішуємо.

Читайте також:
Ніжне і насичене додавання до м'яса і птиці — аджика з кизилу

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Натираємо на середній тертці сир.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Форму для запікання намазуємо маслом (я використовую оливкову). Викладаємо шматочки капусти.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Потім поливаємо капусту готовим соусом.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Зверху на соус викладаємо натертий сир, рівномірно розподіляючи його.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку і випікаємо приблизно 40-45 хвилин до готовності.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Дістаємо, даємо охолонути і подаємо на стіл.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Приємного апетиту!

 

Дієтична кольорова капуста з часниковим соусом

Цей рецепт підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою або на дієтичному харчуванні. Блюдо виходить смачним і ароматним, можна подавати до будь-дієтичної каші.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Для приготування потрібно:

  • Капуста цвітна — 500 г
  • Сіль поварена або рожева
  • Масло для змащування форми (я використовую оливкову)
  • Для соусу:
  • Сметана — 150 г
  • Часник молодий — 2-3 зубки
  • Спеції

Очищаємо від листя і поділяємо на суцвіття цвітну капусту. Моєму під проточною водою і розрізаємо великі суцвіття на 2 половинки, дрібні можна не розрізати.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Форму для запікання намазуємо маслом (я використовую оливкову або вершкове топлене).

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Викладаємо шматочки капусти в змащену форму і посипаємо спеціями, трішки солимо.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Важливо стежити, щоб капуста не підгоріла.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Готуємо соус зі сметани і часнику: сметану наливаємо у тарілку, додаємо пропущений через землянку часник і ретельно перемішуємо.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Дістаємо з духовки запечену цвітну капусту і в гарячому вигляді подаємо на стіл з соусом. І смачно і красиво!

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Приємного апетиту!

 

Запечена з курячим фаршем кольорова капуста

Цвітна капуста надає фаршу ніжність і аромат, а готову страву прикрасить святковий стіл. Якщо фарш зробити погустіше – можна зліпити якусь фігурку (наприклад для нового 2018 року на святковий стіл можна зробити за цим рецептом фігуру собачки, ще й за кольором вийде жовта – талісман прямо на Новий рік!) Загалом, пробуйте і ділитися результатами в коментарях.

Читайте також:
Оригінальний запечений фарширований лук

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Для приготування потрібно:

  • цвітна капуста – 500 г
  • м’ясний фарш курячий – 350 г
  • твердий сир – 100 г
  • сметана або майонез – 100 мл
  • масло для змащування форми
  • яйце куряче – 2 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • свіжа зелень – за смаком
  • сіль, перець чорний мелений

Цвітну капусту очистити від листя, розбираємо на суцвіття, миємо і кидаємо в киплячу воду, варимо 5-7 хвилин, зливаємо воду і остуживаем.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Поки капуста вариться, готуємо начинку: збиваємо виделкою яйця, додаємо спеції, курячий фарш, сіль і ретельно перемішуємо.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Змащуємо форму для випічки маслом (я використовую оливкову).

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Викладаємо у форму готову начинку просто так, або формуємо з начинки фігуру для свята.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Прикрашаємо фарш суцвіттями капусти корінцями в начинку (дивіться на фото внизу)

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Натираємо сир на крупній тертці і посипаємо наше творіння рівномірно розподіляючи сир по всій площі. Зверху можна помастити сметаною або майонезом.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Завантажуємо в розігріту духовку до 190 градусів і випікаємо 40-45 хвилин до готовності.

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Дістаємо, остуживаем і подаємо теплу або в холодному вигляді до столу. Смачно і так, і так – перевірено і нами і гостями 🙂

Цвітна капуста запечена з сиром і сметаною — 3 покрокових рецепту приготування в духовці

Приємного апетиту!

P. S. Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями в соцмережах і залиште фото готової страви у коментарях :).

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка