Зовсім недавно я вже поділилася з вами стравою з соковитою і ніжною цвітної капусти – а саме запіканкою, яку ви вже могли подивитися і приготувати собі, додаю рецепти запеченої в духовці цвітної капусти. Цей вид капусти особливо ніжний і легко засвоюється організмом. Повторюватися про користь не буду – подивіться в статті про запіканці.
Попереду свята: Новий 2018 рік, Різдво Христове, день народження у когось з вас скоро – запечена цвітна капуста прикрасить будь святкових столів, і смаком порадує гостей, і вишуканістю. Та й користі від цього овоча багато, підійде вашим гостям, які на дієті або на програмі схуднення.
Отже, готуйте духовку, закуповуйте прості інгредієнти і приступайте до приготування. Чекаю ваших відгуків.
Зміст:
- Кольорова капуста, запечена зі сметаною і сиром
- Дієтична кольорова капуста з часниковим соусом
- Запечена з курячим фаршем кольорова капуста
Кольорова капуста, запечена зі сметаною і сиром
Капуста, приготована за цим рецептом вийде дуже гарна – прикрасить Ваш стіл до свята, і така соковита, ну просто тане в роті ?
Приготувати її просто.
Для приготування візьміть:
- Капусту цвітну — 1 качан
- Часник – 2-3 зубки
- Сметану
- Паприку — 1 ч. л.
- Сиру твердого — 100 г
- Сіль кухонну або рожеву
- Перець чорний мелений
- Масло для змащування форми
Очищаємо від листя і поділяємо на суцвіття цвітну капусту. Моєму під проточною водою.
Готуємо соус зі сметани, часнику і спецій: сметану наливаємо у тарілку, додаємо пропущений через землянку часник і спеції, ретельно перемішуємо.
Натираємо на середній тертці сир.
Форму для запікання намазуємо маслом (я використовую оливкову). Викладаємо шматочки капусти.
Потім поливаємо капусту готовим соусом.
Зверху на соус викладаємо натертий сир, рівномірно розподіляючи його.
Ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку і випікаємо приблизно 40-45 хвилин до готовності.
Дістаємо, даємо охолонути і подаємо на стіл.
Приємного апетиту!
Дієтична кольорова капуста з часниковим соусом
Цей рецепт підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою або на дієтичному харчуванні. Блюдо виходить смачним і ароматним, можна подавати до будь-дієтичної каші.
Для приготування потрібно:
- Капуста цвітна — 500 г
- Сіль поварена або рожева
- Масло для змащування форми (я використовую оливкову)
- Для соусу:
- Сметана — 150 г
- Часник молодий — 2-3 зубки
- Спеції
Очищаємо від листя і поділяємо на суцвіття цвітну капусту. Моєму під проточною водою і розрізаємо великі суцвіття на 2 половинки, дрібні можна не розрізати.
Форму для запікання намазуємо маслом (я використовую оливкову або вершкове топлене).
Викладаємо шматочки капусти в змащену форму і посипаємо спеціями, трішки солимо.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Важливо стежити, щоб капуста не підгоріла.
Готуємо соус зі сметани і часнику: сметану наливаємо у тарілку, додаємо пропущений через землянку часник і ретельно перемішуємо.
Дістаємо з духовки запечену цвітну капусту і в гарячому вигляді подаємо на стіл з соусом. І смачно і красиво!
Приємного апетиту!
Запечена з курячим фаршем кольорова капуста
Цвітна капуста надає фаршу ніжність і аромат, а готову страву прикрасить святковий стіл. Якщо фарш зробити погустіше – можна зліпити якусь фігурку (наприклад для нового 2018 року на святковий стіл можна зробити за цим рецептом фігуру собачки, ще й за кольором вийде жовта – талісман прямо на Новий рік!) Загалом, пробуйте і ділитися результатами в коментарях.
Для приготування потрібно:
- цвітна капуста – 500 г
- м’ясний фарш курячий – 350 г
- твердий сир – 100 г
- сметана або майонез – 100 мл
- масло для змащування форми
- яйце куряче – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- свіжа зелень – за смаком
- сіль, перець чорний мелений
Цвітну капусту очистити від листя, розбираємо на суцвіття, миємо і кидаємо в киплячу воду, варимо 5-7 хвилин, зливаємо воду і остуживаем.
Поки капуста вариться, готуємо начинку: збиваємо виделкою яйця, додаємо спеції, курячий фарш, сіль і ретельно перемішуємо.
Змащуємо форму для випічки маслом (я використовую оливкову).
Викладаємо у форму готову начинку просто так, або формуємо з начинки фігуру для свята.
Прикрашаємо фарш суцвіттями капусти корінцями в начинку (дивіться на фото внизу)
Натираємо сир на крупній тертці і посипаємо наше творіння рівномірно розподіляючи сир по всій площі. Зверху можна помастити сметаною або майонезом.
Завантажуємо в розігріту духовку до 190 градусів і випікаємо 40-45 хвилин до готовності.
Дістаємо, остуживаем і подаємо теплу або в холодному вигляді до столу. Смачно і так, і так – перевірено і нами і гостями ?
Приємного апетиту!
P. S. Сподобалися наші рецепти? Поділіться з друзями в соцмережах і залиште фото готової страви у коментарях :).
