Ці чудові будиночки готуються дуже швидко. А, головне, що їх не потрібно випікати і довго возитися з тестом. Будиночки виходять дуже гарні з начинкою з ніжного карамельного суфле. Незрівнянна смакота. Ваші близькі оцінять такий десерт по достоїнству.
Всі продукти взяті з розрахунку на 8 будиночків.
Необхідні продукти
молоко — 1 ст
яйце — 1 шт
крохмаль — 1 ст. л
ванілін
варена згущене молоко — 160 гр
вершки 35% — 1 ст
цукрова пудра — 20 гр
желатин — 10 гр
вода — 50 мл
печиво — 56 шт
шоколад білий — 150 кг
шоколад чорний — 50 гр
журавлина в цукрі
Починаємо приготування
Готуємо крем, яким будемо заповнювати будиночки. У каструлю вбиваємо яйце, додаємо цукор і крохмаль. Потім потроху вливаємо молоко, щоб не з’явилися грудочки, перемішуємо.
Ставимо каструлю на вогонь і розігріваємо отриману суміш. Постійно помішуючи, уварюють крем 5 хвилин. Готовий крем перекладаємо в миску і додаємо варене згущене молоко. Добре збиваємо міксером. Накриваємо крем харчовою плівкою так, щоб не утворювалося порожнього місця, і ставимо його в холодильник.
В пакетик викладаємо білий шоколад (100 гр.), зав’язуємо його так, щоб майже не залишилося повітря. Потім кладемо його в теплу воду і залишаємо на 2-3 хвилини. За цей час шоколад розтане. З його допомогою ми будемо склеювати печиво у форму будиночка.
У пакетики з шоколадом відрізаємо куточок і намазуємо його на печиво з одного краю. Потім прикріплюємо друге так, щоб утворився невеликий куточок. Проробляємо таку процедуру з усім печивом. Викладаємо готові куточки на дошку і підпираємо їх стаканчиками, щоб вони не розвалилися. Ставимо в холодильник на 10 хвилин, щоб шоколад застиг.
Після цього з’єднуємо між собою два куточка, формуючи стіни будиночка, і прикріплюємо будиночки. Ставимо знову печиво в холодильник.
Потім у двох інших пакетах розтоплюємо шоколад, що залишився.
На готових стінка від будиночків малюємо білим шоколадом віконця. Внутрішню частину віконця заповнюємо чорним шоколадом. Прибираємо формочки в холодильник. Дах робимо з решти куточків, прикрашаємо її білим шоколадом і приклеюємо журавлину в цукрі. Їх також ставимо застигати в холодильник.
Замочуємо желатин в невеликій кількості води. Залишаємо набухати на час, зазначене в інструкції. Розчиняємо набряклий желатин в мікрохвильовці і злегка остуджуємо. Дістаємо з холодильника заварний крем.
Вершки збиваємо з цукровою пудрою. Як правильно збивати вершки, щоб вони вийшли ідеальними можна дізнатися у нас на сайті.
У готові вершки потроху вводимо заварний крем, збиваючи все міксером до однорідності. Потім додаємо желатин і знову збиваємо.
Отриманим кремом заповнюємо підготовлені будиночки і накриваємо їх міксером. Відправляємо в холодильник на 1 годину. Будиночки готові, можна подавати до столу.
