Десерт «Рафаелло»: полегшений рецепт з сиру, вафель і шоколаду

Десерт «Рафаелло», приготований по такому полегшеному рецептом з сиру, вафель і шоколаду, виходить дуже смачним.

Якщо дотримуватися одне нехитре умова, то сиру ви навіть не відчуєте. У цукерок вершковий, дуже ніжний смак: настійно рекомендую спробувати таке ласощі в найближчий свято або вихідні. Рецепт дуже простий, нічого попередньо не потрібно робити, інгредієнти цілком доступні. Такий десерт замінить вам вже звичний перекус: сир все-таки набагато корисніше, так і ситний при цьому. Головна умова: всі інгредієнти повинні бути хорошої якості і обов’язково смачні.

Склад продуктів

(25 штук)

  • 400 грам смачного жирного сиру;
  • чотири столові ложки згущеного молока хорошої якості;
  • 90 грам + 70 грам кокосової стружки;
  • одна чайна ложка цукрової пудри;
  • 25 штук мигдалю (це приблизно 35-40 грам);
  • 100 грам білого шоколаду;
  • 45 грам чистих вафель (для торта).

Десерт «Рафаелло»: покроковий процес приготування

  • Смачний жирний сир протираємо через сито. Ще можна подрібнити його блендером, але не дуже сильно: з-за блендера сир стає рідким.
  • Рада. Як приготувати дуже смачний домашній сир з молока, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Додаємо згущене молоко хорошої якості, все ретельно розмішуємо виделкою до однорідності.
  • Рада. До речі, згущене молоко ви теж можете зробити в домашніх умовах всього за 15 хвилин, якщо скористаєтеся рецептом з нашого сайту.
  • Тепер додаємо 90 грам кокосової стружки, все перемішуємо до однорідного стану.
  • Накриваємо миску харчовою плівкою і прибираємо на час в холодильник.
  • Підготуємо мигдаль. Світлі горіхи викладаємо в миску, заливаємо окропом, залишаємо на дві хвилини. Потім відразу відправляємо в холодну воду: теж на дві хвилин.
  • Після цього мигдаль дуже легко очищаємо від шкірки, перекладаємо в миску і додаємо до нього одну чайну ложку цукрової пудри.
  • Суху сковороду, ставимо на вогонь, нагріваємо її і викладаємо мигдаль в цукровій пудрі.
  • Обсмажуємо горіхи на невеликому вогні, до золотистого кольору.
  • Плитку білого шоколаду розламуємо руками на невеликі шматочки і перекладаємо в невелику миску. Відправляємо його в мікрохвильову піч або на водяну баню: він повинен повністю розтопитися.
  • Рада. Ви можете додати до шоколаду невелику кількість вершків: тоді він стане трохи рідині.
  • Вафельні коржі (для торта) ламаємо на шматочки, покласти в пакет і подрібнюємо качалкою.
  • Дістаємо сирну масу з холодильника і приступаємо до формування десерту.
  • Беремо сир мокрими руками, всередину кладемо мигдаль, формуємо кульки розміром з волоський горіх.
  • Потім, вже сухими руками, кульки обвалюємо в вафельної крихти.
  • Далі: за допомогою вилки занурюємо кожну цукерку в розтоплений шоколад, а потім обвалюємо в кокосовій стружці.
  • Викладаємо отриманий десерт на сервірувальне блюдо.
  • Відправляємо цукерки в холодильник на 10-20 годин, а вже потім подаємо на стіл до чаю.
  • Десерт «Рафаелло»: полегшений рецепт з сиру, вафель і шоколаду

    Приємного всім чаювання і відмінного настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!