Останнім часом дуже популярна полювання, заняття для справжніх чоловіків, а ось для жінок зазвичай це морока, бо мисливець іноді приносить здобич – дику качку. Природно постає питання про те, як її приготувати і тут на виручку приходить мультиварка – прилад, який буквально за годину-півтора перетворить жорстке м’ясо смачне і соковите блюдо. Пропонуємо рецепт дикої качки в мультиварці.
Інгредієнти:
- тушка качки (кілограм-два);
- 2-4 ложки оцту (в залежності від розміру тушки);
- мелений перець і сіль;
- пляшка світлого пива;
- цибулина;
- лавровий лист;
- трохи паприки;
- півсклянки сметани.
Приготування дикої качки в мультиварці
Качку потрібно вимочити в оцтовій воді, щоб позбутися специфічного запаху. У великій мисці з’єднуємо воду і 2-4 ложки оцту, кладемо тушку, чекаємо хвилин 10 і добре промиваємо.
Розрізаємо на порційні шматочки, добре натираємо перцем з сіллю і заливаємо пляшкою пива. Відправляємо в холодильник маринуватися.
Після закінчення двох–трьох годин качку перекладаємо в каструлю, в якій вже налито рослинна олія (2-3 ложки вистачить). Додаємо подрібнену цибулю, паприку і пару листочків лавра для аромату (можна ще додати часничку). Заливаємо пивом з миски (в ньому маринувалася качка) і вибираємо режим «випічка». Тривалість готування 2 години, після звукового сигналу нашу дику качку в мультиварці поливаємо сметаною і ще готуємо годину, правда тепер режим міняємо на «гасіння».
У підсумку отримуємо чудово припечену, соковиту качечку.
