Представляємо вам рецепт рибного суфле для дітей від 1 року. Але це смачне блюдо сподобається і дорослим. Готувати таке блюдо простіше з відвареної риби, адже так легше відокремити кісточки. Рибу необхідно взяти морську і не жирну. У нашому рецепті ми не будемо варити рибу, а приготуємо її на пару.
Необхідні продукти
коров’яче молоко – ¼ ст
вівсяні пластівці – 1 ст. л
морська риба – 100 гр
вершкове масло (щоб змастити форму)
куряче яйце – 1 шт
сіль на свій смак
Починаємо готувати
Чистимо рибу і нарізаємо її шматочками.
Вливаємо 1 л. води в каструлю і встановлюємо ситечко для приготування на пару. Кладемо на нього рибу. Виставляємо режим «пароварка» на 15 хвилин. Коли риба приготується дістаємо її і видаляємо всі кісточки. Кладемо шматочки без кісток в чашку для блендера.
Беремо куряче яйце і поділяємо його на жовток і білок. Відправляємо жовток в чашу з відвареною рибою. Туди ж додаємо вівсяні пластівці і вливаємо молоко. Солимо за смаком. Збиваємо в блендері до однорідної маси.
Окремо міксером збиваємо білок і потихеньку вводимо його в рибну масу. Добре перемішуємо.
Беремо формочки для кексів, промазуємо їх маслом і наповнюємо масою. Ставимо наповнені форми в мультиварку. Виставляємо в мультиварці той же режим «пароварка» і час 15 – 20 хвилин.
Через відведений час страва готова, подавати краще за все з смачним італійським різотто. Його рецепт можна знайти на нашому сайті.
Приємного апетиту!
